Bairrada se spécialise dans la préparation rustique de la cuisine portugaise, en mettant l'accent sur les techniques traditionnelles de grillades au charbon de bois. Le menu s'articule autour de volailles grillées avec expertise et de produits de la mer frais, reflétant les profils de saveurs authentiques synonymes de la région de Bairrada. Les poissons entiers et les viandes tendres sont saisis sur flamme vive pour obtenir une croûte fumée caractéristique tout en préservant la succulence intérieure. Les accompagnements incluent généralement des classiques comme les pommes de terre rôties assaisonnées et des salades vinaigrées vibrantes qui mettent en valeur des produits frais. L'environnement intérieur reflète une approche fonctionnelle de la restauration culturelle, soulignant le service direct et la préparation de protéines de haute qualité. La cuisine préserve les méthodes de grillades ancestrales qui privilégient les assaisonnements prononcés et l'intégrité des ingrédients naturels.
Bairrada est largement considéré comme une perle cachée offrant une expérience culinaire portugaise authentique et chaleureuse. Les clients vantent constamment la haute qualité de la nourriture, soulignant les portions généreuses et les ingrédients frais présents dans des plats tels que la morue grillée, les plateaux de fruits de mer et les divers tapas. L'ambiance est fréquemment décrite comme accueillante, ce qui en fait un endroit parfait tant pour des dîners intimes que pour des rassemblements entre amis. En plus de la délicieuse cuisine familiale, le service est régulièrement souligné pour son professionnalisme, son attention et sa convivialité, contribuant à un excellent rapport qualité-prix qui incite de nombreux visiteurs à revenir régulièrement.
The food was just WOW! Giant shrimp, fried calmar, squid, lamb, grilled sardines, mussels, great chicken, paella... etc etc... we were 8 family members & sampled each other's dishes. Wonderful wonderful food!! The waiter gave us a great service!
Quelle superbe restaurant à découvrir! Ambiance cozy, terrasse extérieur, service impeccable, drink délicieux, assiette de crevettes & calmar époustouflante! Quel délice! Serveur super gentil! Service impeccable! Nourriture: Exceptionnelle!
2 août 2024
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Très bon repas dans une belle atmosphère; beaucoup aimé l'assiette de calmars & crevettes. Menu varié. Prix raisonnables. Très bon service. Une vraie cuisine portugaise ! Il faut essayer.
Très bon petit restau de quartier : repas copieux & savoureux, salle petite mais conviviale, prix très abordables (y compris la carte des vins), menu varié. Le calmar, la pieuvre & le poulet étaient excellents & le service efficace & sympathique. Nous étions 5, nous nous sommes tous régalés & avons passé une super soirée. À découvrir !
Récemment ouvert dans notre quartier, ce charmant petit restaurant possède toutes les qualités lui garantissant une longue vie. Un personnel jeune & dynamique qui sait fort bien mettre le client à l'aise par son accueil chaleureux & sympathique. Les chefs José & Manuel savent offrir une panoplie de plats tout autant succulents que généreux. Tout est frais & fort bien apprêté; le tout, ce lundi de ma première visite, me fut servir par la charmante & attentionnée Luciana. Service courtois & empressé.
Le local, bien que petit, est d'une impeccable propreté & l'arrangement du mobilier nous assure de ne pas nous sentir à l'étroit.
La carte est assez élaborée & variée, qu'il s'agisse des entrées, plats principaux ou desserts. Les chefs portent attention aux souhaits exprimés par leurs clients (allergies etc).
Les mets portugais sont caractérisés par la fraîcheur des ingrédients & par leur simplicité. Des assiettes "pleines de bonté", c'est ce dont vous serez assurés (es) en y allant.
J'avais choisi, sur la table d'hôte du midi, un excellent potage aux carottes, fait maison, suivi d'un filet de saumon grillé savoureux, tendre, moelleux & grillé à la perfection. Les légumes étaient bien représentés par les petites fèves vertes, les carottes & des pommes de terre grelots. Enfin, un resto où l'on prépare adéquatement les dits légumes; tendres, oui, mais conservant tout de même un croquant que leur fraîcheur devrait leur assurer tout de même dans l'assiette. Bravo.
Les viandes sont bien représentées sur le menu: le célèbre poulet grillé "à la Portugaise" cailles, agneau, boeuf, porc. Les produits de la mer également; sardines, crevettes, moules, calmars, pieuvre, morue, lotte etc. Bref, tout ce qui fait la réputation de la cuisine du Portugal.
Un excellent café accompagnant un mignon Natas m'ont permis de conclure ce petit régal que fut ma première, mais non ma dernière, visite au Bairrada. Ce petit coin de bonheur est situé juste devant un grand & apprécié parc, dit de "la neuvième". entre la 6e & la 9e Avenue , sur Beaubien est. Stationnement facile dans le secteur. Cependant, le restaurant étant assez petit, il est toujours sage de réserver. Ce serait dommage de se priver de ce grand plaisir gastronomique.
Leur carte des vins est constituée principalement de vins du Portugal & ils sont offerts à des prix qui réjouissent le portefeuille tout autant que leur contenu enchante le coeur. Ouvert 11:30 à 23:00h
7 jours sur 7. Bon accès
