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"Bonjour, moi j'ai travaillé dans la restauration pendants plusieurs années, le service à la clientèle je connais ça. Mais au niveau du bistro chez vous, il y a toute une ré organisation du point de service à mettre en place. C'est tout le temps vraiment long et les pauvres employés sont amenés à tourner en rond parce qu'il doivent..."