Au Pied de Cochon agit comme un temple de l'indulgence sans retenue, privilégiant des préparations riches centrées sur la viande qui célèbrent les racines culinaires québécoises traditionnelles. Le menu met en avant des ingrédients décadents, intégrant notamment le foie gras dans des plats réconfortants et copieux comme la poutine et la tourtière. Chaque préparation se concentre sur des assiettes caloriques et nourrissantes qui défient les notions modernes de modération en utilisant toutes les parties de l'animal. La cuisine se spécialise dans des techniques rustiques robustes qui privilégient les sauces épaisses, les graisses animales et les portions généreuses. Les clients découvrent un environnement défini par une énergie bruyante et une production directe qui reflète l'intensité de la cuisine. Cette institution demeure un point focal pour ceux qui recherchent une expérience viscérale centrée sur l'application immodérée de beurre, de crème et de protéines minutieusement sélectionnées.
Au Pied de Cochon est largement considéré comme une institution culinaire incontournable à Montréal, célèbre pour sa cuisine québécoise audacieuse, riche et généreuse. De nombreux clients louent les plats emblématiques, notamment le canard en conserve et les diverses préparations au foie gras, soulignant que la nourriture est à la fois créative et réconfortante. Bien que l'expérience soit souvent décrite comme mémorable et vivante, certains visiteurs notent que le restaurant peut être bruyant, étroit et assez dispendieux. La plupart des commentaires mettent en avant le service exceptionnel, chaleureux et attentionné du personnel, qui améliore considérablement l'atmosphère malgré des délais d'attente occasionnels ou des défis liés aux réservations. Bien que quelques convives aient trouvé la cuisine trop lourde ou l'expérience moins raffinée que prévu, le consensus général est que cet établissement offre une aventure gastronomique unique et gourmande qui justifie pleinement sa réputation.
On a réservé une table, le serveur était super agréable & a le temps de nous expliquer le menu tout en faisant attention à l'allergène d'arachide. La nourriture était excellente & originale. Nous sommes satisfaits de notre soirée.
J'ai vécu une expérience absolument mémorable au Pied de Cochon. Malgré un fort achalandage, certains plats que nous souhaitions n'étaient plus disponibles au départ. Toutefois, l'équipe a tout mis en oeuvre pour nous accommoder & a finalement réussi à nous offrir exactement ce que nous voulions.
Arthur a été un serveur exceptionnel : attentionné, professionnel & réellement engagé à rendre notre soirée agréable. Le chef ainsi que toute l'équipe étaient impeccables.
Nous avons passé une excellente soirée & je recommande ce restaurant mille fois.
This is the place we always come back twice a year while we visit mtl. This time we a bit disappointed. The food is always excellent, tasty, good portion, elegant display. But this time is not only lack of service but also the arrogant cold attitude from the manager. We figure maybe you are tried to serve too much Asians. But your menu has so much Asia influence dish. You got a lot good reviews & I hope we are the only table on Thursday being treated in the cold service in the snowing day. Farewell, au pied de cochon!
Wowww,
C' est le seul mots qui me vient en tête instinctivement, le service est un 6 etoiles…
Dès notre arrivé dans la petite & chaleureuse entrée, ont ce sent comme à la maison…
Un immense bravo au groupe responsable du service, tout est drôlement bien rodée & le tout mener de mains de maitre par Charlotte & Émile … un sans fautes.
En fin de soirée le chef Michael a pris le
Temps de venir nous demander notre avis sur notre expérience… Nous étions déjà conquis mais l'activité PIEDS DE COCHON MTL a ce moment était bouclé.
Staff denfer…ont remets ca.!
En mon nom & en celui de mes partenaires de découverte culinaire qui etaient avec moi ce soir là.
C'est un 10/10 pour vous les amis… longue vie.
Très bon service, je pense qu'on doit avoir eu 5 personnes différentes à la table alors on n'a manqué de rien & les gens étaient très aimables, pas hautains. Coup de coeur pour les nigiris au foie gras, la poutine au foie gras ainsi que le canard en conserve. WoW !!! Quand j'ai vu la grosseur/hauteur de ma poutine, je n'en croyais pas mes yeux! Disons qu'on a eu notre dose de foie gras pour un bout. J'ai moins aimé l'entrée tartare de canard mais c'est une question de goût. Le dessert pouding chômeur était presque de trop après tout ce festin ! Allez-y sans hésiter !
Très déçue de cette expérience!! C'est quoi ce restaurant qui sert de la boîte de conserve à 61$???!!!! Ça ne devrait pas exister!!! En plus, ils ont mis une plombe pour servir cette boite de conserve de canard baigné dans l'huile 😟, aucun accompagnement proposé!! Je ne parle même pas du bruit!! Ça ne mérite même pas une étoile pour moi…mais chacun son goût!
I dined here with my mother in December. The service was truly impeccable. Everyone was so warm, friendly, & incredibly professional. Our server gave us excellent wine recommendations that complemented our meal. The food was decadent, rich, & blew us away. We somehow made room for dessert, which I highly recommend you do as well. The was one of my favorite dining experiences!
