Au Pied de Cochon agit comme un temple de l'indulgence sans retenue, privilégiant des préparations riches centrées sur la viande qui célèbrent les racines culinaires québécoises traditionnelles. Le menu met en avant des ingrédients décadents, intégrant notamment le foie gras dans des plats réconfortants et copieux comme la poutine et la tourtière. Chaque préparation se concentre sur des assiettes caloriques et nourrissantes qui défient les notions modernes de modération en utilisant toutes les parties de l'animal. La cuisine se spécialise dans des techniques rustiques robustes qui privilégient les sauces épaisses, les graisses animales et les portions généreuses. Les clients découvrent un environnement défini par une énergie bruyante et une production directe qui reflète l'intensité de la cuisine. Cette institution demeure un point focal pour ceux qui recherchent une expérience viscérale centrée sur l'application immodérée de beurre, de crème et de protéines minutieusement sélectionnées.
Au Pied de Cochon est largement considéré comme une institution culinaire incontournable à Montréal, célèbre pour sa cuisine québécoise audacieuse, riche et généreuse. De nombreux clients louent les plats emblématiques, notamment le canard en conserve et les diverses préparations au foie gras, soulignant que la nourriture est à la fois créative et réconfortante. Bien que l'expérience soit souvent décrite comme mémorable et vivante, certains visiteurs notent que le restaurant peut être bruyant, étroit et assez dispendieux. La plupart des commentaires mettent en avant le service exceptionnel, chaleureux et attentionné du personnel, qui améliore considérablement l'atmosphère malgré des délais d'attente occasionnels ou des défis liés aux réservations. Bien que quelques convives aient trouvé la cuisine trop lourde ou l'expérience moins raffinée que prévu, le consensus général est que cet établissement offre une aventure gastronomique unique et gourmande qui justifie pleinement sa réputation.
We sat at the bar & I highly recommend that for the experience, the service was excellent & the food was outrageous. I might need some time to visit again because I ate so much foie gras, but I would come back easily & I'll be recommending this restaurant to any friends visiting montreal.
Definitely need reservations to enter. The place was packed the whole time we were there. I was anticipating an incredible meal from all the great reviews. Making a reservation on their site was easy. Yet, we
were confused as to why a couple with a later reservation (who arrived early) was seated before us even though we were on time & there before them. But overall, the staff was friendly, so we chalked it up to a misunderstanding.
The menu is limited, but I appreciate the focus. They know what they do well & aren't afraid of perfecting it.
We ordered the fraisier cocktail (vodka with aperol & strawberry sorbet on top) & the Mexican mojito (got a kick in the bottom of your throat spicy). Both really good & they didn't skimp on the
alcohol. I was very giddy by the time they brought the foie gras nigiri. This is why I wanted to eat here & am so glad they keep it on the menu!
One order $29 comes with 4 spoon servings, by the way.
Add the soy ginger sauce like they suggest because it cuts the fattiness iust right. Perfection.
Oh là là! Decadent, smooth & buttery. Why don't more places serve foie gras like this? Genius!
We also ordered the pork chop, paparadelle pork ragù & a
side of the salt & maple sugar fries. All were good, but the foie gras still had them beat. The fries had nice flavor, but we were really disappointed because it seemed like we got the tail end of the fry
basket. The bottom & middle of our paper cone contained all the broken bits. I felt a bit deceived.
We got the pudding chomeur that people said was a classic staple. It was basically cake batter swimming in maple sugar syrup. It was sickly sweet. If sweet sweet desserts is your preference, get the pudding.
I'm glad we got to try the pudding, but I regretted not ordering a second order of the foie gras instead to end the night.
I would come back for the cocktails & the foie gras & maybe the foie gras poutine.
20 avr. 2026
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Encore une superbe soirée, un service parfait, un équipe attentionnée. Côté repas, toujours surprenant, excellent & ce de l'entrée au dessert. Ambiance chaleureuse.
Je tenais à ajouter un petit mot pour souligner le travail fantastique de Charlotte, la maître d'hôtel. Au milieu du tourbillon du restaurant, elle a su nous accorder une attention qui nous a touchés. C'est rare de voir une telle maîtrise alliée à autant de gentillesse. Merci encore à elle & à la brigade du Pied de Cochon !!!
Une expérience absolument inoubliable, un véritable coup de coeur. Le service est très attentionné & les repas étaient tous parfait, tout est réfléchi & les saveurs sont incomparables.
Je tiens à souligner que notre expérience fut exceptionnelle & mémorable grâce à Charlotte, elle a su créer un lien chaleureux grâce à sa présence, ses discussions & son énergie qui fait que cette expérience sera gravé dans nos mémoires! Milles mercis!
So we booked this as a place to celebrate my bestie birthday, & it was ABSOLUTELY WORTH IT. The Host was super friendly & warm, all of the servers was very niceeeee. Their hospitality was top notch & they treated us very warmly. I really love the food & the service here. 🫶🏻❤? Definitely coming back & recommending this place.!!!!
Quelle belle expérience (à refaire).
Un des meilleurs services en restauration que j'ai eu en 50 ans ici ou en Europe.
La nourriture est incroyable.
L'endroit est très agréable.
