Le restaurant Au Pied de Cochon est le lieu où tout a commencé. Opéré d’une génération à l’autre, la passation de connaissances familiales contribue à la renommée du restaurant. En constante évolution, le Pied de Cochon fête ses 20 ans en novembre 2021. Ce restaurant à la carte est situé au cœur du Plateau Mont-Royal. Authentiques et fidèles à ses racines québécoises et canadiennes, les plats sont copieux et réconfortants. Tirant également son inspiration des brasseries françaises, le chef et son équipe s'inspirent des produits locaux, et saisonniers pour créer un menu intemporel . Avec des vins d’importation privés, des bières brassées à Montréal, et des cocktails signature, le restaurant Au Pied de Cochon est un endroit convivial où les produits du terroir sont mis en valeur. On y retrouve une des premières cuisines ouvertes à Montréal dans laquelle on peut y voir les cuisiniers en pleine action.
Les critiques convergent sur Au Pied de Cochon comme une institution montréalaine où la cuisine est riche, généreuse et résolument axée sur le foie gras et le canard en conserve. La poutine au foie gras et le canard en conserve reviennent comme des incontournables, accompagnés de plats plus audacieux comme le foie gras nigiri et les temaki de canard; les portions sont copieuses et les saveurs intenses, parfois indulgentes, parfois excessives, plaisent aux amateurs de comfort food tout en suscitant quelques réserves sur l'équilibre des saveurs et le niveau de raffinement. L'expérience est souvent décrite comme immersive et conviviale: cuisine ouverte, ambiance chaleureuse et service attentif, avec des serveurs enthousiastes qui expliquent les plats et créent une ambiance de spectacle, surtout au bar. Néanmoins, certains avis signalent un cadre bruyant, une certaine hâte côté service, et des tarifs élevés; malgré cela, l'ensemble demeure perçu comme une expérience culinaire unique, mémorable et difficile à égaler pour les amoureux de la gastronomie québécoise riche et généreuse.
Absolutely amazing experience. Food was incredible, excellent service & wine list. Incredible Quebecoise dishes this is a must visit if you are in Montreal
The dining experience provided is World Class. The presentation, cuisine & service delivered beyond my expectations. The food was delicious & memorable. My compliments to the staff & chefs. I flew out from Southern California & had the honor to meet Master Chef Martin Picard in person. I can't thank you & your staff enough for one of the best dining experiences I've ever had. (The Foie Gras Poutine & Canard En Conserve are sublime)
Max Lopez-
12 mars 2025
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Solid! & an experience. My interpretation is that this is a restaurant that serves typical Quebecois food (think caban a sucre) but elevated. Elevated as it is creative, well prepared, premium ingredients (+fois Gras everywhere) but you pay. I would infer that they have their regulars, but disproportionately oit-or-towners. Very rich [fatty] so what we'd prefer to ha e as a lunch. A very extensive wine list- clearly a labour of love - but skewed towards Pinot Noir style ... Would respectfully suggest a few robust wines table wines.. as that was what I yearned ton accompany.
Malheureusement, notre première expérience s'est révélée décevante au Pied de cochon. Arrivés pour notre réservation de 19h30, nous avons reçu nos verres de vin 45 min plus tard. Notre serveur a gentiment apporté du pain lorsque nous lui avons dit que nous avions faim. Notre première entrée a été servie à 21h & le reste du repas servi trop rapidement par la suite.
Notre serveur est venu nous voir deux fois (au moins 30-40 min après avoir passé notre commande) pour nous dire que nos choix de plats n'étaient plus disponibles. À ma demande, il m'a servi un accompagnement qui était servi avec un des plats non dispos, mais cet extra a été chargé à notre facture. Pour un restaurant de cette trempe, on a trouvé ça ordinaire. Par ailleurs, les plats sont trop gras & chargés pour nous, ça manquait de finesse pour être capable de savourer les produits. Amateurs de la Cabane, le resto ne nous a pas épatés.
Merci à Gabriel qui a tenté de rattraper la chose en nous offrant un verre de vin. Expérience somme toute décevante.
(french version bellow)
I had dinner at Pied de Cochon with my wife. I chose this restaurant because I'd heard about it often &, according to reviews, it seemed to be one of Montreal's most reputable spots. The atmosphere is pleasant, & the service is very attentive-perhaps even a bit too intense. You take a sip of wine, & a server rushes over to refill your glass. On that front, I have no complaints.
From a gastronomic standpoint, it was very good. So why am I taking off two stars? Well, I might have been a little disillusioned. I expected to eat like a king-or a pig, given the name!-but honestly, if I hadn't ordered an appetizer, I'd have left the place still hungry. For my main course, I had the aged pork ribs: they were delicious, but the few slices served with a small piece of cabbage & some charred bits of bread left me wanting more. It felt like something was missing. At that price, they could've offered more sides, a big basket of bread, or a more generous portion of meat. It seemed like I was eating an appetizer disguised as a main course.
My wife ordered the tripe. It was good, but it came without any sides-just a drizzle of oil & a big chunk of Parmesan. The bottle of wine fortunately helped us enjoy the vibe, but we left the restaurant having liked the experience while feeling a bit let down by not being full.
(french)
J'ai soupé au Pied de Cochon avec ma femme. J'ai choisi ce restaurant parce qu'on m'en avait souvent parlé & que, d'après les critiques, il semblait être l'un des établissements les plus réputés de Montréal. L'ambiance est agréable & le service est très attentionné - peut-être même un peu trop intense. À peine prends-tu une gorgée de vin qu'un serveur accourt pour remplir ton verre. Sur ce point, je n'ai rien à redire.
Côté gastronomie, c'était très bon. Alors pourquoi est-ce que j'enlève deux étoiles ? Eh bien, j'ai peut-être été un peu désillusionné. Je m'attendais à manger comme un roi - ou plutôt comme un cochon, vu le nom ! - mais honnêtement, si je n'avais pas commandé une entrée, je serais sorti de là avec encore faim. Pour mon plat principal, j'ai pris des côtes de porc vieillies : elles étaient délicieuses, mais les quelques tranches servies avec un petit morceau de chou & quelques bouts de pain calciné m'ont laissé sur ma faim. Il me semble qu'il manquait quelque chose. À ce prix-là, on aurait pu proposer plus d'accompagnements, une grande assiette de pain ou une portion de viande plus généreuse. J'ai eu l'impression de manger une entrée déguisée en plat principal.
Ma femme, elle, a commandé des tripes. Elles étaient bonnes, mais servies sans accompagnement, juste agrémentées d'un peu d'huile & d'un gros bloc de parmesan. La bouteille de vin a heureusement contribué à rendre l'ambiance plaisante, mais nous sommes repartis en ayant apprécié l'expérience tout en étant un peu déçus de ne pas être rassasiés.
Our first time & it was exceptional. Loved sitting at the bar & watching the extremely organized chaos going on in the kitchen. Food & drinks were delicious & I would highly recommend it.
We came in for a date night dinner & initially ordered the Onion soup, Plogue à Champlain, & their Duck in a Can. However after we got our soup appetizer we saw something that caught our eye, a whole roast pork head! We asked the service staff about it & it turns out it was an off-menu special they had missed mentioning to us. They were flexible with us & let us cancel the rest of our order & order the special instead
The result was entirely too much food for 2 people but it was a wonderful experience carving into our meal & eating something so incredibly rich & succulent. The pigs head was prepared much like a Peking Duck & so the skin was incredibly crisp & crackly & the inside meat was rich & juicy. It came with a platter of chun bing(the wraps typically served with pecking duck), a variety of sauces, & julienned radish, cucumbers, & garlic chives.
Needless to say it was incredibly delicious & the staff was very enthusiastic about our enjoyment. Will absolutely be coming back with more friends as we'll need to bring extra mouths to help finish all this next time!
Ma douce moitié, un excellent cuisinier, retraité de la restauration depuis 2 ans mais encore sous le choc de la folie du milieu, refuse en général d'aller au restaurant. Quand'Au pied de cochon' a ouvert il y a déjà longtemps, il avait vraiment envie qu'on y aille mais n'osait pas, par peur d'être déçu. C'est un running gag dans la famille depuis plus de 20 ans. Je pensais qu'on irait jamais & je ne me sentais pas coole de le trahir en y allant avec qqn d'autre.
C'est aujourd'hui qu'il a dit'au pire, je serai déçu!', & qu'il a réservé, à ma grande surprise. Les enfants sont grands, les enjeux financiers sont différents, alors le risque lui paraissait dorénavant acceptable ;)
Ce long build-up aurait pu tuer le fantasme, mais au contraire, j'ai été témoin d'un émoi sincère lors de la croquée initiale du nigiri de foie gras...La dernière fois que je l'ai vu comme ça, c'était au Laurie-Raphaël à Québec à l'été 2008. Je ne sais pas comment dire que c'est tout dire.
Ces nigiris de foie gras, donc, ont été notre coup de coeur à tous les deux. Une simplicité désarmante qui se révèle être en bouche d'une complexité équilbrée & tellement satisfaisante! Un must pour quiconque doit choisir dans le menu sans tout prendre (euh.)! Merci au serveur, Gabriel (excellent), de nous l'avoir recommandé, car nous ne serions pas allés là d'instinct.
Nous n'avons pas pris de plat principal, c'est partie remise, mais les autres entrées ont été à la hauteur, mention à la Plogue à Champlain : wow. Je pense que tout est bon, mais nous n'aurons pas le choix d'aller vérifier...
C'est pas McDo,'c'est cher', direz-vous, mais c'est quoi,'cher', si on met en perspective combien de McDo valent cet excellent repas? Je préfère me passer de McDo pour aller là une fois de temps en temps! L'ambiance est vraiment agréable, &, assis au bar, le spectacle de la cuisine est passionnant pour qui est intéressé! S/O à la belle brigade aux fourneaux, jeune, pleine de nerf & de talent, en espérant que les tips sont partagés avec eux aussi!
Amazing service from their crew, & the showmanship every time they explain to us the food was awesome! Everything was delicious, & thank god they have bread to wipe off all the sauce from the dishes we ordered coz you really need it!
Foie Gras Nigiri was to die for
Duck in a Can was ok, duck was a but tough but everything else inside including the foie gras was delish
The tripe was really soft & melts in your mouth
Stuffed Guinea Fowl was one of our faves because of the soft & flavourful meat & sauce
Grilled Char was also another fave thanks to the sauce & well cooked fish
We visited'Au pied de Cochon' with two friends & happily followed the lead of our host & shared most of the dishes. We enjoyed a bit-over-the-top but nevertheless scrumptious starters (duck temaki, fois gras nigiri & smoked trout) but the highlights were the mains: hearty the canned duck, tripes (esp. the way they were seasoned) & a light scallop quenelle - mouth-watering & sumptuous. Although I'm not much of a sweet tooth I was really happy with the restaurant's iteration of a typical Quebecois pudding emanating this hard to resist maple syrup aroma.
The service was outstanding, our hostess knew the menu backwards but didn't back out of sharing her personal favorites which made our choices easier (we were tempted by almost everything from the menu). All waiters & waitresses were bilingual.
A visit at'Pied de Cochon' was one of many highlights during our definitely too short stay in Montreal. Will happily visit again & again if only jumping over the pond would not take that much time.
Enjoy this gem of place!
PS I'd gladly write this review in French, but unfortunately my command of the language is much worse than of English. Then again another visit in'Au Pied de Cochon' is a great argument in re-learning French.
24 févr. 2025
sur Google
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Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoMontreal.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
I planned my entire trip to Montreal around eating at this restaurant. When the border agent at YUL asked me for the purpose of my visit, I said'to eat at Au Pied de Cochon.' It is an institution. Extremely indulgent, excellently executed food in a convivial, unpretentious atmosphere. Cornish hen stuffed with sweetbreads in a foie gras buerre blanc sauce? Tamakis with raw quail egg & duck tartare? Who gets to eat like this?? The staff's pride in their food is evident, & they make sure you have a great time. I cannot say enough good things about this place. I left grinning like an idiot & slept through breakfast. The only problem with my night was that I was all alone on my birthday.
Food was excellent. Our favorite being the class foie gras dish from the foie gras part of the menu. The scallop & pork chop dishes from the main courses were also delicious. They accommodated our kids by putting sauces on the side. Cocktails & wine were also delicious. We had a wonderful experience.
A wonderful experience. The wine, the appetizers, & every single dish was nuanced & delicious. The unexpected combinations were a treat for any palate. The absolute best part was the attentive & welcoming atmosphere & service. Not speaking any French, I was a little intimidated but everyone made us feel so welcomed & comfortable. I wish there was an option for a 6th star. Kudos to Cedric, Michael & Fred for making our night so magical.
We were 2 guys at the bar & had an incredible experience. Arthur was a great waiter. The Beef tripe is simply unbeliveable & the Plogue a Champlain a must have. I'm already planning to go back soon.
