Nous n'avons pas pu localiser votre position actuelle. Assurez-vous que les services de localisation sont activés ou essayez de rafraîchir cette page.
Recherche par critères
Recherches rapides
dimanche, 03 juillet, 2011
Il faudrait probablement que nous allions sur place et laisser les chefs nous impressionner. Nous avons commandés à quelques reprises pour emporter et ce fut à chaque fois des attentes au-delà des délais promis. Il faut dire que le décor est très bien. La qualité des ingrédients est indéniable. Il arrive que se glisse dans les repas de sushis "Bento" un rouleau hors de l'ordinaire, ce qui nous a enchanté. J'anticipe qu'un repas sur place aurait le potentiel de nous ravir encore plus. Le menu est très complet et offre une variété de plats chauds que nous n'avons pas encore découverts.
Resto jeune, musique moderne, un peu entassé mais chaleureux, Uni Shushi est une bonne référence. C'est un resto mais aussi un traiteur. Nous avons mangé sur place une fois, alors que c'était tranquille, et le jeune chef était très attentionné et nous a préparé quelques spécialités dont son rouleau arc-en-ciel qui se différencie de tout ce que nous avions connu ailleurs. Passage obligé, les lips, tartares de poissons servis sur feuille de persil japonais dans le tempura, toujours un de mes grands favoris. La plupart du temps, nous commandons pour apporter: le menu est d'ailleurs très complet, les plateaux offrant de généreuses portions pour le prix, ce qui est important quand nos ados, friands de sushis, sont avec nous!
Deux ambiances: les tables 'emflambées' par les chefs qui cuisent devant des groupes des repas en les divertissant ou l'ambiance tranquille des tables privées. On n'y va pas pour le décor mais bien pour la nourriture. Sur place ou pour apporter, des repas et sushis préparés toujours à partir d'ingrédients frais et avec soin. Si vous n'avez jamais essayé Shogun, le Sushi DeLuxe en semaine vous permettrait de découvrir leurs sushis et rouleaux à un prix imbattable. L'ensemble est fourni avec une salade dont la vinaigrette est absolument délectable. D'ailleurs, je l'achète en bouteille pour renouveler le plaisir à la maison. Si vous commandez à la carte, n'oubliez pas d'essayer leurs excellents rouleaux arc-en-ciel et leurs tartares (de saumon ou de thon) servis sur une feuille de persil japonais solidifiée par friture dans une pâte du tempura. Nous avons toujours un excellent service. Il est vrai que nous sommes des habitués de la place.
Nous sommes allés quatre fois jusqu'à présent et toutes les fois, nous en sommes ressortis enchantés. Que ce soit pour la cuisine vietnamienne, thaïlandaise ou les sushis, nous les avons tous essayés, tout est impeccable. À noter: les sushis sont servis seulement en soirée. C'est un décor qui continue de s'enrichir et à partir d'un menu renouvelé, que avons opté pour le repas du chef des sushis lors de notre récente visite. Nous sommes des habitués de sushis. Nous avons donc laissé aux chefs le soin de nous surprendre et ils l'ont fait avec brio. C'est une expérience hors du commun, alliant une grande variété de poissons frais avec d'autres saveurs pour notre pur plaisir. Les trois services nous font découvrir des créations originales, la majorité crus mais d'autres saisis ou cuits, ponctuées de salade florale, de fruits et légumes saisonniers (dans notre cas c'était la mangue et la betterave), le tout joliment disposés dans des assiettes. Un pur délice autant pour les yeux qu'au goût. Le service est chaleureux et prend le temps de nous expliquer et de répondre à nos questions. En fait, la seule chose que je changerais serait peut-être le nom du restaurant: au lieu de la perle noire, pourquoi pas la perle rare? ;-) Définitivement, vaut de détour.
