RENOIR, l'un des établissements culinaires les plus emblématiques de Montréal, rouvre ses portes après une transformation d'envergure qui marque le début d'un nouveau chapitre.
Bien plus qu'une simple rénovation, cette métamorphose redéfinit l'expérience gastronomique au sein du Sofitel Montréal Le Carré Doré, où l'élégance de la cuisine française se marie à l'authenticité québécoise. Le restaurant dévoile de nouveaux espaces chaleureux, dont un solarium baigné de lumière et une table du chef intime, offrant une vue directe sur le travail minutieux du chef exécutif Olivier Perret et de sa brigade.
Le menu repensé met à l'honneur des incontournables tels que le foie gras au torchon et sa brioche maison, ou encore le gravlax de saumon, tout en introduisant des plats novateurs comme les cavatellis maison aux artichauts fumés, le risotto à la truffe et aux cèpes, et le gratin d'épaule de veau aux morilles et fromages d'ici.
Autre grande nouveauté : l'ouverture de NINI, un tout nouveau salon à cocktails adjacent au RENOIR. Ce lieu réinvente l'art de se retrouver dans une atmosphère éclatante inspirée de Nini Lopez, muse du peintre Renoir. Les invités peuvent y savourer des cocktails signatures tels que le Baiser de NINI ou le Claire de Lune, accompagnés d'un menu gourmand mettant en valeur le club sandwich de NINI, un tartare de saumon à la crème de citron, et bien plus encore chaque création étant pensée pour prolonger l'excellence culinaire du RENOIR tout en offrant un moment convivial inoubliable.
Crédit photo: 2pier Design
