Bienvenue dans notre exploration culinaire, où nous vous emmenons à la découverte des pépites gastronomiques de Montréal et de ses environs.
Au cours du mois de décembre 2024, nous avons eu le privilège d'être conviées à divers événements et restaurants, une opportunité offerte par RestoMontréal.
Notre équipe dynamique est composée de;
- Dalia, notre responsable des relations clients et médias, qui porte un regard aiguisé sur l'accueil et le service, assurant une interaction riche et engageante;
- Rébecca, notre éditrice et rédactrice, prête à partager des critiques sincères et détaillées sur chaque expérience;
- Et moi, Chandni, votre gestionnaire des médias sociaux et créatrice de contenu, qui capture chaque instant marquant de nos escapades;
Nous sommes reconnaissantes envers chaque établissement, agence de relations publiques et professionnel qui nous a ouvert ses portes, permettant ainsi ces rencontres enrichissantes.
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C'est avec un grand enthousiasme que nous partageons avec vous, chers lecteurs et lectrices, ces moments de découvertes culinaires du mois de décembre 2024.
Préparez-vous à être inspirés, intrigués et, pourquoi pas, tentés par nos expériences authentiques et transparentes dans la scène vibrante de la gastronomie montréalaise.
311 Rue Saint-Paul E, Montréal, H2Y 1H3
Invitation du propriétaire pour une collaboration
Date : 1er décembre
Chandni et Dalia sont retournées chez Kwizinn dans le Vieux-Port, cette fois pour découvrir leur nouveau brunch fusion caribéen. Avec une playlist des années 90 et 2000 en arrière-plan, l'ambiance nostalgique a transporté Dalia directement à ses soirées de clubbing. Le chef Mike leur a servi un éventail incroyable de plats, incluant un carpaccio de poulpe, un mac & cheese ultra crémeux, une shakshuka pleine de saveurs, et des pancakes tellement moelleux. Chandni a même eu la chance de passer en cuisine pour voir les chefs en action et admirer leur savoir-faire. Un immense merci au chef Mike et à Claudia pour leur accueil chaleureux et pour nous avoir fait voyager sur une plage des Caraïbes à travers chaque bouchée et chaque moment d'ambiance!
Lancement Média de Montréal en Lumière
Invitation de Roy & Turner
Date : 3 décembre
Rébecca a eu le plaisir d'assister à la conférence de presse de la 26e édition du festival Montréal en Lumière, un événement phare de la scène gastronomique et culturelle de la ville. Organisée dans la magnifique nouvelle tour de la Banque Nationale, un des commanditaires du festival, la conférence offrait une vue imprenable sur le Vieux-Montréal, un décor idéal pour une matinée remplie de découvertes culinaires.
Cette année, le festival met en lumière les artisans et les cheffes féminines, avec une ambition de parité des genres. Une initiative remarquable dans le monde de la gastronomie qui a particulièrement impressionné Rébecca. Le programme est riche avec plus de 60 Bonnes Tables Air France, plus de 80 chefs invités venant de huit pays, dont des chefs étoilés Michelin, ainsi que le retour des populaires brunchs et thés d'après-midi.
Rébecca a été particulièrement enchantée par le nouvel espace gastronomique conçu à la Place des Festivals, imaginant déjà les arômes envoûtants de cuisines internationales dans ce cadre hivernal magique. Avec la Nuit Blanche qui ajoute une célébration culturelle nocturne, le festival promet une expérience inoubliable.
Pour plus d'informations, consultez cet article.
52 Rue St-Jacques, Montréal, H2Y 1L2
Invitation par l'Agence Renown
Date: 4 décembre
Chandni et Dalia ont eu le plaisir de découvrir Restaurant Sauvage, un restaurant méditerranéen haut de gamme situé dans le Vieux-Port, avec une ambiance audacieuse et envoûtante, idéale pour une soirée mémorable. Elles ont dégusté le menu du mercredi, un repas de 4 services avec accords mets et vins à 135 $, qui a largement dépassé toutes leurs attentes. Les plats soigneusement préparés par le chef Sary Hussein offraient un équilibre parfait entre des saveurs uniques : des tortillitas de camarones croustillantes, un jarret d'agneau tendre et un cheesecake basque décadent, un véritable voyage culinaire.
Un moment fort de la soirée a été la visite du sommelier, qui a pris le temps d'expliquer les accords vins pour chaque plat. Malgré la préférence de Dalia pour éviter le vin rouge et le fait que Chandni soit généralement indifférente au vin, les recommandations de ce dernier ont parfaitement complémenté chaque plat.Cette expérience culinaire inoubliable combinant art gastronomique et hospitalité chaleureuse restera gravée dans leurs mémoires.
Invitation du propriétaire pour une collaboration
Date: 4 décembre
Après leur somptueux souper au Restaurant Sauvage, Dalia et Chandni ont terminé leur soirée au nouveau pop-up Secrets Bar de Kwizinn, un speakeasy festif installé au sous-sol, parfait pour plonger dans l'esprit des fêtes! Avec 8 cocktails de Noël minutieusement élaborés et une pizza fusion caribéenne savoureuse, c'était l'évasion cozy par excellence. L'ambiance était électrisante, la musique bien choisie, et chaque instant débordait de joie. Elles espèrent vivement une prochaine réouverture... peut-être sous le thème de Cupidon et des petits coeurs à l'occasion de la Saint-Valentin?
162 Rue Bernard O, Montréal, H2T 2K2
Invitation du propriétaire pour une collaboration
Date : 10 décembre
Dalia et Chandni n'en étaient pas à leur première visite à la Maison Sauvage, et si elles sont prêtes à faire tout le chemin de Laval et de Brossard jusqu'au Mile-End pour des boissons et des biscuits, c'est que cela en vaut la peine! Chandni affirme même que ce sont peut-être les meilleurs biscuits de Montréal. Cette fois, elles se sont laissées tenter par une expérience encore plus gourmande avec le somptueux chocolat chaud viennois maison servi avec de la crème fraîche, le latte signature cloud et des biscuits festifs décorés sur le thème de Noël. Qui a besoin d'un voyage à Paris pour goûter au fameux chocolat chaud de TikTok quand Maison Sauvage offre la même magie ici à Montréal? Préparés avec des ingrédients frais, naturels et beaucoup d'amour, chaque délice ici est à essayer absolument. La prochaine fois que vous êtes dans le coin, ne passez pas à côté - vous nous remercierez plus tard!
5386 Boulevard St-Laurent, Montréal, H2T 1S1
Invitation du propriétaire pour une collaboration
Date: 10 décembre
Par où commencer avec Birbante? Ce nouveau joyau du Mile-End, imaginé par l'équipe talentueuse derrière La Panzeria, s'est rapidement hissé parmi les restaurants préférés de Dalia et Chandni. Dès leur arrivée, elles ont été charmées par le décor chic et rétro, inspiré de la Milano des années 70, alliant parfaitement nostalgie et modernité.
Le menu, bien que concis, regorge de saveurs exceptionnelles. Dalia a ouvert la soirée avec un audacieux Birbantello Negroni, tandis que Chandni a choisi le Thé Glacé Birbante, un cocktail sucré et rafraîchissant. Leur sélection d'antipasti était un véritable festin pour les yeux et les papilles : Crudo de pétoncles, bruschetta à la'nduja et stracciatella, et une salade d'endives accompagnée d'anchois Cantabrico, de framboises et de pistaches. Chaque plat était magnifiquement présenté et débordant de saveurs uniques, rendant le choix d'un favori presque impossible.
Pour les Primi, elles ont partagé deux plats exceptionnels: les Creste di Gallo alla Bolognese et le risotto alla Milanese au fromage, infusé au safran et garni de guanciale. Chandni, grande amatrice de safran, a proclamé le risotto son coup de coeur, bien que les deux plats aient disparu de la table en un rien de temps.
En Secondi, elles ont savouré un contre-filet parfaitement cuit, accompagné d'une vibrante salsa verde à la coriandre. La combinaison de la viande tendre et de la sauce rafraîchissante a été un véritable succès.
Le dessert a apporté une touche finale parfaite avec un tiramisu classique et un fondant au chocolat avec coulis de framboises. Même Dalia, qui n'est pas généralement fan de tiramisu ou de desserts au chocolat, a été conquise par le fondant, tandis que Chandni a adoré sa décadence.
Birbante est une adresse incontournable pour tous ceux qui recherchent une cuisine exceptionnelle, des saveurs créatives et une ambiance nostalgique mais stylée. À découvrir absolument!
5401 Avenue Royalmount, Montréal, H4P 1G9
Invitation par CW Communications
Date: 11 décembre
Dalia était ravie d'assister à l'ouverture du nouveau Tommy Café au Royalmount, idéalement situé juste en face de la patinoire extérieure. Accompagnée de sa fille, elles ont été immédiatement charmées par le décor époustouflant, où chaque détail a été soigneusement pensé. De la magnifique porte centenaire aux bancs d'église vieux de 80 ans, l'espace dégageait un charme unique.
La visite a débuté par un amuse-bouche savoureux et des boissons rafraîchissantes Flora & Gia Tommy Fizz. Une visite chez Tommy ne serait pas complète sans leur célèbre Avo-Toast. Dalia a choisi le grand favori, le Lox au saumon fumé, tandis que sa fille s'est régalée avec le Suzy, garni d'oeufs et de bacon.
Pour clore le repas, Dalia a savouré un latte à l'amande crémeux, tandis que sa fille a opté pour le Moka Peppermint festif, accompagné d'un sablé décadent fourré à la crème de dulce de leche et garni de fraises fraîches.
Si vous allez au Royalmount, ne manquez pas ce nouvel endroit magnifique. L'ambiance chaleureuse et le menu alléchant du Tommy Café promettent une expérience inoubliable!
950 Rue Ottawa, Montréal, H3C 1S4
Fête de Noël de l'équipe de RestoMontreal
Date : 13 décembre
Cette année, l'équipe de RestoMontreal a choisi Bazart pour sa fête de Noël annuelle, et le cadre n'aurait pas pu être plus parfait. Ce restaurant méditerranéen, inspiré par le charme bohème de Tulum et Mykonos, offrait un mélange idéal d'ambiance détendue et festive, avec un décor enchanteur et un DJ en direct qui a insufflé une énergie vibrante à la soirée.
La soirée a commencé avec une sélection variée d'entrées qui ont donné le ton au repas. Chandni a été particulièrement impressionnée par les huîtres fraîches et les incroyables plats de mezze, accompagnés de pains plats au charbon de bois, chauds et moelleux, qui ont conquis tout le monde. La transition vers des plats plus consistants s'est faite en douceur, avec des favoris comme le boeuf à la salsa verde et le poisson préparé avec du chermoula, du citron, de l'huile d'olive, des pommes de terre et des brocolinis-parfaitement assaisonnés et débordant de saveurs.
L'atmosphère festive a rendu cette soirée d'autant plus mémorable, avec Rebecca appréciant le concept des plats à partager, qui a ajouté une touche conviviale et chaleureuse à l'expérience culinaire. Chandni, grande fan de la cuisine méditerranéenne, a été ravie par la présentation soignée et des saveurs qui ne l'ont pas déçue. Pour Dalia, le dessert décadent au chocolat rôti, garni de noisettes, de caramel crémeux et de crumble au lait, était la touche finale parfaite pour conclure la soirée.
De la nourriture exceptionnelle à l'ambiance festive, Bazart a fourni le cadre idéal pour permettre à l'équipe de se détendre, de célébrer et d'apprécier la compagnie des uns et des autres. Ce fut une soirée inoubliable qui met la barre très haute pour les fêtes de l'année prochaine!
Assurez-vous de consulter notre article sur le restaurant pour en savoir plus!
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