Le COMMODORE, le restaurant d'inspiration bistro français situé dans l'hôtel HONEYROSE au centre-ville de Montréal, célèbre la saison avec deux menus des Fêtes soigneusement élaborés et offerts dès le 24 décembre. Mettant en valeur des produits locaux et des saveurs festives, ces créations culinaires promettent une expérience chaleureuse et conviviale, parfaite pour un tête-à-tête ou une soirée animée en plein coeur de la ville.
Le menu de Noël, proposé à 115$ par personne, met en vedette des huîtres fines de Claire servies avec vin blanc et citron confit, suivies d'entrées comme un velouté de courge musquée ou une crème brûlée aux champignons. Les plats principaux incluent notamment un veau rôti nappé d'une sauce bordelaise au foie gras ou des pétoncles poêlés accompagnés d'une émulsion au champagne et d'oeufs d'esturgeon. Le repas se conclut sur une poire pochée parfumée au mélilot, servie avec crème fouettée à la fève tonka et sauce au chocolat chaude.
Pour célébrer le Nouvel An, un menu de Réveillon à 130$ par personne propose une coupe de bulles en ouverture, les mêmes entrées élégantes, des plats soigneusement composés et un dessert festif, une manière raffinée de saluer l'arrivée de 2026.
