Gaspar (anciennement connu sous le nom de Taverne Gaspar) par Gray Collection est heureux de dévoiler un espace méticuleusement repensé et un menu rafraîchi. Nichée à l'Auberge du Vieux-Port, en plein coeur du Vieux-Montréal, Gaspar est une brasserie française élégante spécialisée dans une cuisine européenne authentique agrémentée d'une touche d'innovation. Dans un décor qui évoque les brasseries traditionnelles des rues parisiennes, Gaspar vous convie à une expérience culinaire mémorable.
Conçu par la designer locale Valérie Beauchemin d'ESPACES V Design, le nouveau design du restaurant vise à capturer pleinement l'ambiance d'un véritable bistrot français, avec ses petites tables rondes en marbre, ses colonnes moulurées et son long bar. Dans la même optique, la nouvelle carte du restaurant, sous la houlette du chef Khelil Ben Ammar, propose des plats qui rendent hommage à la cuisine française classique, tout en y ajoutant une touche locale. Les convives sont invités à déguster des plats uniques tels que la joue de boeuf braisée et la casserole de moules, parmi une variété de mets alléchants.
