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Tuesday

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Wednesday

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Closed Today

Friday

Closed

Saturday

10 am - 5 pm

Sunday

10 am - 4:30 pm

About

Vergers Hillspring delivers an authentic sugar shack experience centered on traditional Quebecois comfort food. The menu emphasizes hearty, rustic preparations featuring local maple syrup as a primary culinary component in various savory dishes. Patrons encounter a setting rooted in agricultural heritage, where the focus remains strictly on high-quality ingredients sourced from the surrounding region. Preparation methods prioritize deep, familiar flavors that define this specific style of woodland regional cooking. Massive portions of glazed meats and traditional accompaniments characterize the standard culinary offerings. The atmosphere reflects a functional, straightforward approach to seasonal gastronomy, ensuring that each plate represents the core values of this time-honored maple-centric tradition. This destination remains a quintessential establishment for enthusiasts seeking deep immersion into regional sugar shack culture and classic, robust provincial fare.

Reviews for Vergers Hillspring

Food

Service

on Google4.4 (100+)

*as of 2026-08-01

4.5 119 ratings

5★

66%

4★

21%

3★

2★

1★

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Reviews often mention

Display All buffet(12) cabane à sucre(10) propre(7) famille(7) dessert(7) clean(6) prix(6) soup(6) apple(5) pomme(5) qualite(5) kid(4)

Review Summary

Vergers Hillspring is widely regarded as an exceptional, family-friendly destination that stands out for its cleanliness and well-maintained grounds. Visitors consistently praise the diverse range of activities for children, including the popular zipline, trampolines, and petting zoo, as well as the high quality of the apple products, donuts, and muffins. The atmosphere is described as welcoming and non-commercial, with affordable pricing and comfortable amenities that make it a favorite yearly tradition for many families.

Page 1 of 1 - 7 Reviews

RON

5.0

Date of visit: 12 April 2025
✅ The washrooms are clean
✅ The staffs are very accommodating
✅ The foods really taste good
✅ The desserts are extraordinary

Apr 12, 2025

on Google

Caroline

5.0

Excellent repas! Grillades à point ( saucisses & lard), jambon goûteux, patates succulentes, soupe aux pois très bonne, omelette parfaite, fèves au lard, salade de choux, salade de macaroni, oignons marinés, oreilles de criss, choix de desserts varié (beignets, tarte au sirop, pudding chômeur crémeux, queues de castor au beurre d'érable, petites crêpes, biscuits à l'érable & tire). Nous avons tous apprécié le fait que la formule soit de type buffet. Moins de gaspillage à mon avis. Bel accueil & personnel agréable qui prenait généralement le temps de nous demander si nous avions fini avant de retirer un plat, ambiance familiale, prix abordable. Je recommande & nous reviendrons même si nous sommes à 1h30 de route car ça vaut la peine! Le coin est plein de beaux paysages.

Mar 16, 2024

on Google

JadeSha-7434

2 Reviews

1.0

Bien déçue. La nourriture manquait clairement de goût! Les oeufs & les fèves au lard goûtaient l'eau & le bacon était bcp trop gras & trop salé. On voulait se servir des patates une deuxième fois & surprise! Tout avait disparu! Buffet où tu dois te lever & te servir donc bcp de circulation & ce n'est pas toujours évident avec ma mère + âgée. Pour les desserts: queue de castor avec milieu pas cuit & il y avait une longue file de gens qui attendent pour ça! Pour les breuvages, je me suis levée pour voir où & comment payer pour en avoir. Le personnel est bête & pas si invitant! Aucun service aux tables ( manquait des ustensiles, sirop etc) pis ils demandent du pourboire en plus!!Ça nous a coûté 200$ pour être déçues. Première & dernière fois pour nous!

Mar 27, 2023

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1 Review

4.5

Très propre, nourriture très bonne mais pour le service de 12:30 nous en avons manqué: omelette & dessert.

Mar 20, 2023

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1 Review

4.0

Le repas était bon. Dommage qu'il n'y avait aucune musique d'ambiance. Pas de mini ferme comme on le voyait sur le site internet.

Les desserts vraiment super.

Apr 10, 2022

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1 Review

5.0

Très bon repas mais les desserts... ils sont à tomber par terre!! :):)
Nous étions un groupe de 8 & les 8 personnes, nous avons adoré les desserts.

Mar 21, 2022

via Other

1 Review

5.0

What a wonderful experience! Highly recommend this place. The food was delicious with plenty of choices including salad bar & dessert bar. The only negative comment was that the soup was not properly cooked (soup was watery & not creamy & peas were hard) Will definitely return !!! Staff were friendly & helpful 👍🏻⭐️

Mar 20, 2022

Vergers Hillspring

Authentic maple-infused traditions flourish at Vergers Hillspring.

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