Un Instant en Provence
Bakery/Pastry Shop
Un Instant en Provence
Opens Today at 7 am
| Monday | 7 am - 6 pm |
| Tuesday | 7 am - 6 pm |
| Wednesday | 7 am - 6 pm |
| Thursday | 7 am - 6 pm |
| Friday | 7 am - 7 pm |
| Saturday | 7 am - 7 pm |
| Sunday | 7 am - 7 pm |
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Info & Location
Originating from the village of Saint-Maximin in the heart of Provence, Nans fell in love with pastry from a young age.
After studying pastry at the foot of the hills of Provence, Nans worked for 12 years in prestigious establishments on the shores of the Mediterranean.
Having arrived in Saint-Henri several years ago, Nans gained various experiences in Montreal's finest pastry shops. The taste for entrepreneurship and the desire to introduce Provençal pastry to his Quebec friends led him to launch his own business to give them a taste of Provence.
As a pastry chef, but also an ice cream maker, chocolatier, and confectioner, Alexis is a jack-of-all-trades who puts his full range of skills at the service of taste.
With over 10 years of experience in prestigious French establishments in the south of France, Alexis set out to discover Quebec and the Saint-Henri neighborhood in Montreal. Leading a team of about ten people within a large Quebec pastry group, Alexis used all his talents to introduce new flavors.
Enticed by entrepreneurship, he joined Nans at "Un Instant en Provence" to introduce French pastry to as many people as possible.
Amenities, services & more
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Reviews for Un Instant en Provence
Reviews often mention
patisserie(43) cafe(31) coffee(28) pastrie(26) croissant(23) pain(21) chocolat(15) viennoiserie(15) lavande(13)Page 2 of 7 - 140 Reviews
Bohdan
Favorite bakery in the hood, like their baguettes as well as dessertsView more
Joanie
Les sandwichs, les croissants & les viennoiseries sont à tomber par terre. Le service est toujours parfait!View more
Agnes
Un incontournable dans le quartier! L'accueil est sympathique, le service est amical & attentionné. Je me sens toujours bien accueillie & l'on ressent bien le souci du détail de la part du proprio. L'ambiance est chaleureuse avec ses touches déco qui rappelle la Provence. & que dire des pâtisseries, elle sont toutes délicieuses, particulièrement les financiers, tartelettes au citron, le noisettier & les éclairs à la lavande. Aussi, quelques sandwichs typiquement français.
Le rapport qualité-prix est excellent, pour des ingrédients & produits d'une telle qualité, faits sur place. Je fréquente cet endroit régulièrement autant pour l'accueil que pour les produits!View more
Stephane
Très bonne pâtisserie à déguster sur place avec un bon café.View more
Dan
Been wanting to try this place for a while. I ordered a refreshing glass of fig lemonade & a pain au chocolat & aux amandes, which may have been one of the most decadent & delectable pastries I've EVER consumed. I ordered an assortment of patisserie to-go that I got a chance to sample which were very tasty & fresh.
I had also ordered a chocolate brioche in house which was a bit dry if I'm being honest, but the other pastries I ordered, along with the friendly service & comfortable atmosphere more than made up for it! I will no doubt be returning.View more
Cooly
Meilleures pâtisseries en ville j'y suis allée plusieurs fois & a chaque fois un délice pour les papilles.
Un arrêt obligatoire dès que je suis sur notre dame .
Merci beaucoup
PS la chocolatine aux amandes me fait saliver rien que d'y penseView more
Gabriel
Solid croissants & good vibes. Nice addition to the Hen 🥐View more
Fanny
Un endroit qui sent, goûte & respire le calme
Excellent service & un accueil chaleureux
Beaucoup de choix de viennoiseries, je recommande cet endroit fortement :)View more
Rucsandra
Lovely place for a coffee & a pastry or a quick lunch. Their baguette is amazing, the tuna sandwich is delicious & the vegan pastries are unbelievable. Highly recommend!View more
Benjamin
This pastry is my favorite in Montreal. I really recommend it 🥐.View more
Cherkaoui
'J'ai récemment fait appel à leurs services de traiteur pour l'anniversaire d'une amie, & ce fut une expérience tout simplement parfaite ! Tout était exactement comme je l'avais imaginé : des sandwichs savoureux, un plateau de fromages généreux & raffiné, & des desserts absolument délicieux. D'ailleurs, je prends souvent leurs pâtisseries, & c'est rare de trouver des desserts aussi bons, typiquement français, avec ce petit goût de fait maison. Le personnel est en plus très sympathique & à l'écoute. Une adresse que je recommande vivement!View more
Vank
J'ai commander un flan avec coulis de caramel pour 39$ plus taxe il étais décadent je pense que c'est une des meilleures pâtisserie dans le sud ouest rien a avoir avec les boulangerie commercial.View more
S
Each product tried was very well executed. Service is attentive & atmosphere is very cozy! Definitely recommend.View more