Un Instant en Provence
Boulangerie/Pâtisserie
Un Instant en Provence
Ouvre demain à 7:00 (am)
| lundi | 7:00 (am) - 17:30 |
| mardi | 7:00 (am) - 17:30 |
| mercredi | 7:00 (am) - 17:30 |
| jeudi | 7:00 (am) - 17:30 |
| vendredi | 7:00 (am) - 17:30 |
| samedi | 7:00 (am) - 17:30 |
| dimanche | 7:00 (am) - 16:00 |
SuggestionsVoir Tous
Infos & emplacement
Originaire du village de Saint-Maximin au cœur de la Provence, Nans est tombé en amour avec la pâtisserie dès son plus jeune âge.
Après des études de pâtisserie au pied des collines de Provence, Nans a travaillé pendant 12 ans dans de prestigieuses institutions sur les rives de la Méditerranée.
Arrivé à Saint-Henri il y a plusieurs années, Nans a eu plusieurs expériences dans les plus grandes pâtisseries de Montréal. Le goût de l'entrepreneuriat et de faire découvrir la Pâtisserie Provençale à ses amis québécois, l'ont poussé à lancer son entreprise afin de leur faire vivre un instant en Provence.
Chef pâtissier, mais aussi glacier, chocolatier, confiseur, Alexis est un touche-à-tout qui met toute la palette de ses compétences au service du goût.
Avec plus de 10 ans d'expérience dans de prestigieux établissements français dans le sud de la France, Alexis est parti à la découverte du Québec et du quartier St-Henri à Montréal. À la tête d'une équipe d'une dizaine de personnes au sein d'un grand groupe de pâtisserie québecois, Alexis a mis tous ses talents pour faire découvrir de nouvelles saveurs.
Tenté par l'entreprenariat, il a rejoint Nans chez un Instant en Provence afin de faire découvrir la pâtisserie française au plus grand nombre.
Commodités, services et plus
Restos à proximitéVoir Tous
Articles suggérés
sur GoogleMeilleurs Restaurants Saint-Henri
Événements à proximité
La Semaine du Burger Week 2025
1 sept. 2025 au 7 sept. 2025
POCHA MTL 2025 - Le festival de cuisine de rue coréenne
24 juil. 2025 au 27 juil. 2025
Avis pour Un Instant en Provence
Les avis mentionnent souvent
patisserie(41) coffee(26) cafe(26) pastrie(24) croissant(22) pain(20) chocolat(15) viennoiserie(14) lavande(13)Page 5 de 7 - 130 Avis
Cédric
La déco, l'accueil & les produits sont tout simplement parfaits, une vraie petite bulle provençale à Montréal à découvrir & à déguster 😍Voir plus
DanielleACM
Wonderful Pâtisserie! Definitely stop by here if you love a good pastryVoir plus
Umutoni
Super cute place, really clean & the food was amazing!Voir plus
Abdelmonem
Très belle découverte à Saint-Henrie. Service impeccable, très bon café & les viennoiseries étaient délicieuses. Je le recommande fortement.Voir plus
Ilias
Decent pastries but a bit pricey for the location & the quality of the productsVoir plus
Maratona
Super bel endroit! On a essayé les croissants & ils étaient excellents. Ils étaient à la fois croquant & moelleux en même temps!Voir plus
Gregory
Étant niçois & ayant toujours vécu dans le sud est de la France, je n'attendais à retrouver les saveurs de ma région. Alors oui l'endroit est magnifique, bien décoré avec les même affiches que j'ai chez moi. En revanche quand j'ai vu les prix, j'ai commencé à me poser des questions mais je me suis dis, ok a voir si c'est bon. & je dois dire que le croissant était fade, il manquait de goût & n'était pas assez poussé. Les pâtisseries sont mignonnes & petites mais pareilles, le goût n'y est pas. Je continuerai à allez sur Well pour mon pain & mes croissants. & l'accueil était comme les croissants & surtout comme nous les français : hautain 😁. Dommage car je vois passez des story's Instagram & cela me donnait envie de retrouver ma chère Provence.Voir plus
Laure
Pâtisseries & viennoiseries délicieuses. Service agréable & lieu très bien décoré. Un petit moment en France ... à l'autre bout du monde. Merci !Voir plus
Rosemarie
While the croissants are exceptional (crunchy exterior, soft airy interior. & rich butter flavour), the coffee was a huge disappointment. I ordered a small almond milk cappuccino & it was so hot that it burned my mouth. When I went back in to inform the barista that it was way too hot, she became defensive & told me that's how it's done - she has to steam almond milk longer to get a froth. Other coffee shops don't seem to have this challenge so it's either an issue with the brand or the handler. Fortunately someone else stepped in & offered a replacement (which unfortunately was also too hot). There are better coffee shops in the city - it's not worth the detour.Voir plus
Antoine
Miam .. ! L'éclair a la lavande était très bon & délicat, la pâtisserie "Coco-mango-coriandre" était incroyable aussi, & le mi-cuit de chocolat, un régal aussi ! Une belle adresse pour un moment de délicatesse :)Voir plus
Heriberto
Amazing coffee place in Saint Henri. It really deserves to go & take a coffee & bread at the place.Voir plus
Brooke
The sandwich à la dinde & au brie served here is the best in Montréal. I have made many sacrifices for it. My waistline...my wallet...my ability to get through a single day without purchasing it for a month straight...the list goes on. Perhaps I'd be a better person if I'd never heard of it. But now I am a person who knows about this sandwich - & so are you.Voir plus
Paule
Un superbe café chaleureux! Beau décor, ambiance feutrée, bon service. Vous devez essayer la Tropézienne, un pur délice réinventé a saveur québécoise 🍓👌Voir plus
Zainab
Super lovely café! Very relaxing & beautiful. J'ai beaucoup aimé mon expérience surtout en terme d'ambiance, service & nourriture/breuvage! À revisiter sûrement :)Voir plus
Randa
Very cute cafe, lovely pastry ! Fresh & tasty Went on a Saturday morning where we enjoyed some pastries & cappuccino!!Voir plus
Alison
good croissant & very cute inside. i went on a tuesday morning & it was a lovely spot to have in petit chocolatine & cafe before the day started. chocolatine was pretty good but not buttery enough & a bit overcooked. i would go back to see if it was just an off batch. staff are super friendly & great vibe inside. $5 coffee & croissant is hard to beat.Voir plus
JCLORRIDER
Excellente pâtisserie française, l'accueil du gérant originaire du Var & de son équipe est très chaleureux, les produits sont d'excellentes qualités 👍👍👍 Une adresse à ne surtout pas manquer à Montréal dans le quartier Saint-Henri 😉 Nous y avons déjeuné en famille, tout est parfait, vous pouvez y aller les yeux fermés 😃 Je recommande vivement ✌️Voir plus
Anouchka
Replonger au coeur du sud de la France tant par la décoration, que par l'accueil chaleureux & les produits typiques Croissant, pain au chocolat, suisse ou encore roulé à la cannelle tout était délicieux Y compris le flan que nous avons prit à emporter Bravo !Voir plus