| lundi | 17:00 - 22:00 |
| mardi | 17:00 - 22:00 |
| mercredi | 17:00 - 22:00 |
| jeudi | 17:00 - 22:00 |
| vendredi | 17:00 - 22:00 |
| samedi | 17:00 - 22:00 |
| dimanche | 17:00 - 22:00 |
UMAMI RAMEN & IZAKAYA est donc le tout premier restaurant de ramens entièrement véganes à Montréal.
Grâce à l’importation d’une machine japonaise destinée à la fabrication des nouilles, l’établissement fabrique ses propres nouilles maisons à base de blé bio, en plus de fabriquer ses bouillons, ses tsukemono, son kombucha et ses germinations! Le restaurant propose plusieurs variétés de ramens et de petits classiques de la bistronomie japonaise en version végane. Que l’on pense à l’okonomiyaki, les gyozas, le tofu agedashi ou encore le tempeh tonkatsu, Cédric et sa brigade se font un plaisir de vous présenter tous les jours, de l’entrée au dessert, ces classiques japonais revisités… ainsi que quelques exclusivités sorties tout droit nos cuisines. Et qui dit izayaka dit bien entendu bières rafraîchissantes, vins somptueux, cocktails enivrants, sakés délicats et autres produits vinicoles fins. Chez Umami Ramen, on vit la gastronomie sans cruauté à son meilleur!
Nos Spécialités
Commodités, services et plus
Nous acceptons: Master Card, Visa, Interac
Presse
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Avis pour Umami Ramen & Izakaya
Les avis mentionnent souvent
ramen(219) vegan(103) cocktail(76) degustation(69) menu dégustation(51) sake(46) dessert(30) saveur(29) miso(28)
via LibroJ'ai adoré les entrées. Le repas principale etais ok. J'aurais apprécié plus de choix au niveau des repas autre que des nouilles & soupe. Ex rouleau, assiette avec bcp legumes, sandwich ou autres
via LibroUn des meilleurs resto de Montréal ! Une superbe expérience culinaire. Merci
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Nous avons passé un moment très agréable
Le service est courtois & généreux en explications pour nous aider à faire nos choix de menu
Les plats sont goûteux & diversifiés
Beaucoup aimé le curry épicé tsukemen
via LibroWe opted for the tasting menu & I am so glad that we did! The dishes complimented each other perfectly & the pacing of the plates coming out of the kitchen was just right. I was delighted by the creativity of flavour combinations & the pretty plating . Our group was FULL by the end of the night! I highly recommend eating here & I cannot wait to go back. The cocktails were delicious as well. Compliments to the kitchen & to the lovely waitstaff.
via LibroLe cocktail & le ramen était délicieux. Nous étions assis dans la terrasse qui est tres belle & agréable, & au calme. A refaire !
via LibroThis spot never fails— nothing but exquisite!! Non-vegan friends of mine still think this is probably the best ramen spot in the whole city. As a vegan—there is absolutely no competition.
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Hit & miss. The wafu salad with chrysanthemum leaves sounded interesting, but the leaves themselves have a thistle-like texture & are not the best as a salad green. My shoyu ramen had a strong, salty broth that mostly tasted like mushroom soy sauce; pickled daikon, very forward on the sourness; shiitake mushrooms; wakame; & yuba, which had been grilled but otherwise not seasoned. So it was a mix of various flavours that did not feel like they belonged together; the daikon especially felt out of place. But honestly I just found the broth disappointing.
On the other hand, partner got the mapo tofu ramen which was delicious—rich, umami(!), & satisfying. For dessert, the mizu shingen mochi ("raindrop cake") was delicate, well balanced, not too sweet, & just generally an interesting eating experience.
So, a mixed bag!
Servers were friendly. The pace is very relaxed, on the slow side; we had about a 20 minute wait before our order was taken, followed by 20 minutes between each course.
via LibroDelicious food & friendly servers. But the appetizers arrived before the cocktails (which had been ordered first) so there was no time to enjoy the drinks & conversation before the food. It felt rushed. Would definitely return but wait for the cocktails before ordering food!
via LibroNous avons essayé le menu dégustation & tous les plats étaient généreux, frais, savoureux & bien présentés! Définitivement le meilleur rapport qualité-prix que j'ai eu dans un restaurant depuis des lunes. Le service était excellent également. Merci pour ce beau moment!
via LibroFirst time at Umami. We had a wonderful, leisurely meal - in fact, the timing of the various dishes served was just right - enough time to savour each dish, but not too much waiting between dishes either. Ordered the tasting menu, which was generous & delicious, offering us new foods & tastes, beautifully presented. One of us can't eat sesame seeds, & the chef made a much appreciated effort to accommodate him, making sure to eliminate or minimise these in many of the dishes served. Service was excellent, with lots of explanations when needed. My only criticism would be that the wine by the glass did not offer many choices. However, the umi sour was excellent, & the saki we tried was new to us & very nice.
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Une expérience culinaire au coeur du Japon & accessible aux véganes. Je recommande vivement ce restaurant & la dégustation de Saké est incontournable.
Merci à toute l'équipe pour cette belle soirée & l'excellent service.
via LibroUne nouvelle expérience dans le monde végétalien. Décor & ambiance invitante. Excellent service! Serveur qui prend le temps de bien nous expliquer le menu & de nous suggérer les plats. Des protéines végétales & des pousses/fermentations originales. À découvrir.
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Toujours un délice. Qu'on prenne plusieurs petits plats ou un ramen. Avec une bière Ippon, super combo!
& le service est toujours impeccable.
via LibroLa nourriture était super, le service aussi, on a vraiment adoré l'expérience!
via LibroDes saveurs incroyables, un lieu chaleureux & décoré avec soin, un service aimable & souriant (malgré un restaurant plein à craquer ce soir-là). Une place incontournable! 💜
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