Traiteur Brera, une entreprise et un collectif fondés par Adam Mariani et le chef Ricardo Lo Schiavo en 2015. Nos vies, notre passion, nos traditions sont ancrées dans chaque aspect de cette entreprise. Tous deux ont grandi dans des foyers où nos grands-parents immigrés italiens étaient nos mentors ; les recettes et « un mode de vie » ont été transmis de l'ancien monde à la nouvelle génération. Notre objectif était de créer une expérience qui transcende l'aspect cérémoniel de la cuisine, de la rupture du pain et de la conversation. En essayant de recréer nos souvenirs d'enfance en partageant notre amour de la cuisine et de l'accueil, nous savions que cette entreprise était notre destin.
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