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"J'ai commandé le plateau Sumo, et franchement, c'était absolument hors de ce monde. Ce plateau, choisi par le chef, était une véritable oeuvre d'art. Quand il est arrivé à ma table, j'étais stupéfait par la présentation. Je n'ai pas pu m'empêcher de prendre une photo tellement c'était impressionnant. Et le goût ? Tout simplement..."