Stem Bar s'impose comme un bistro raffiné, axé sur l'exécution d'assiettes de saison et d'infusions botaniques minutieusement sélectionnées. La cuisine privilégie l'intégrité des ingrédients, utilisant des produits frais pour élaborer des plats qui mettent en avant les saveurs naturelles plutôt que les préparations complexes. Des surfaces polies et un design intérieur minimaliste définissent l'espace physique, créant un environnement centré sur la clarté et la précision architecturale. La carte propose une sélection renouvelée de petites assiettes conçues pour le partage, accompagnées d'un programme ciblé de spiritueux naturels. Le service demeure efficace et objectif, garantissant que chaque interaction donne la priorité aux composantes culinaires avant toute autre considération. Cet établissement offre une approche calculée de la cuisine de bistro moderne, mêlant techniques accessibles et attention rigoureuse aux détails.
Stem Bar est largement reconnu comme une adresse incontournable du quartier à Montréal, appréciée pour son atmosphère vibrante, ses cocktails créatifs et un menu exceptionnel incluant des plats phares comme les pancakes salés à la burrata truffée, le tartare de bœuf et les choux de Bruxelles. Bien que de nombreux clients soulignent la qualité du service et la finesse des ingrédients, les expériences sont parfois nuancées par des temps d'attente, un niveau sonore élevé ou des politiques de rotation des tables jugées rigides. Malgré certaines critiques concernant la taille des portions ou l'accueil, la majorité des visiteurs considèrent l'établissement comme une destination de choix pour une expérience culinaire élégante et savoureuse.
Service was great & super kind/helpful. Food was good, I liked the brusse sprouts & fish was pretty good but wasn't too much of a fan of the burrata tbh. Very nice ambience though & I enjoyed my visit
Came as a group of 10. The first comment by the staff was'you should go across the street to the pub'. We stayed non the less.
Eventually we occupied two big tables. The waiter asked us to stay seated in our places because of the ordering of the dishes. He mentioned that we would not be able to order food past 2145. At 2300 they brought the bill & started to pick up the chairs.
It was my third time there, & in spite of the food being great, I will not be back because of the lack of patience & flexibility from some of the staff.
Service was excellent. Nice music, good vibes. The place is very well decorated. The burrata + pancakes was incredibly good, the beef tartare was delicious, & for the me the cavatelli con ragu was new & pleased to try it.. to finish with chocolate mousse it was the right choice.
Stem Bar has a beautiful ambiance, great decor, & a really nice vibe. The cocktails & wine list were solid. I love September Cafe, so I was really hoping to love Stem Bar just as much. Unfortunately, the food was extremely salty across the board, which made the meal hard to enjoy. It's unfortunate because I had high expectations, but based on this experience, I wouldn't recommend it.
Très bonne carte d'alcool & les plats sont raffinés. Par contre, la limite de temps imposée aux tables & se faire demander de partir alors que nous étions en train de consommer, très mauvais, alors que le service avait été correct jusque là. Dans un établissement qui se veut haut de gamme, c'est pas acceptable. Dommage, c'est un bel endroit, mais ça a complètement gâché l'expérience.
Rude staff, slow service. My group was seated & took around 20 mins to have our waiter come see us. The food was cold & staff was rude, almost like they didn't want us there. Not to mention the washroom was filthy. Won't be going back!
Nous avons mangé ici pour le Nouvel An. Le service était excellent & l'ambiance conviviale. La nourriture était délicieuse, parcontre, nous étions très déçus de voir que malgré le fait d'avoir payé 85.00$ par personne, (avant taxes & pourboires, bien sûr) plusieurs des plats étaient à partager. Étant donné la taille des portions (un petit morceau de patates pavés & 3 languettes de saumon, un arancino chaque ou une soucoupe de polenta) c'était surprenant de devoir les partager en 2. Nous avions même partagés une assiette de salade! Il me semble que lors de la prise des réservations, l'employé aurait pu (dû) mentionner qu'on allait partager les plats. Pour l'an prochain, j'espère que les portions seront plus grandes ou que le prix par personne soit ajusté afin de refléter la quantité de plats à partager.
