Rita se concentre sur la préparation d une cuisine italienne authentique avec un accent spécifique sur les techniques traditionnelles de fabrication de pizzas. La cuisine utilise de la farine importée de haute qualité et des ingrédients saisonniers locaux pour construire des tartes caractérisées par des croûtes fines et croustillantes ainsi que des garnitures équilibrées. Chaque plat suit des profils de saveurs classiques, évitant les éléments de fusion inutiles pour préserver l intégrité des traditions culinaires régionales italiennes. L environnement intérieur présente une esthétique minimaliste qui met en valeur un foyer ouvert où la chaleur intense du four à bois dicte le processus de cuisson. Les clients rencontrent une approche culinaire directe où la texture de la pâte et l acidité de la base de tomate servent de principaux marqueurs de qualité pour chaque portion servie aux convives.
Rita est largement reconnu comme un joyau de quartier chaleureux et accueillant à Verdun qui capture l'essence d'un bistro italien animé avec une touche montréalaise moderne. Les convives vantent régulièrement la grande qualité et les saveurs du menu, mettant en avant des plats incontournables comme le mille-feuille de pommes de terre, les pâtes fraîches et les pizzas au feu de bois préparées avec des ingrédients locaux et artisanaux. Bien que l'atmosphère soit fréquemment décrite comme chaleureuse, intime et idéale pour des rendez-vous ou des sorties de groupe, l'expérience peut parfois devenir assez bruyante en raison de la popularité de l'endroit. La plupart des visiteurs rapportent un service exceptionnel et professionnel, bien que certains clients aient noté que les blocs de réservation de deux heures et le service parfois pressé peuvent nuire au rythme du repas. Malgré des avis partagés sur le niveau sonore et la cadence, la majorité des habitués considèrent cet établissement comme une adresse incontournable qui offre une expérience culinaire délicieuse et mémorable.
If I was to give a one word answer it would be .. outstanding!! From the service to the quality of food & the price.. again outstanding. Definitely recommended. Bravo Continued success. Diana & Mark
I love the ambience of this restaurant. Very pretty. So, all of the dishes were great.. really yummy!! We had mozzarella & bread as an appetizer, the bread was very nice & fluffy. It came with some asparagus which was good as well(& I don't usually care for asparagus) The pasta dishes were so good. Delicious sauce, well cooked gnocchi. The special of the night which is the ravioli, was very good. Only suggestion is that there be maybe.. bigger or more pieces of shrimp added inside. It was so good but you'd only get so many bites of it with shrimp! :( Only critique I have of the gnocchi, is that my dish could've been warmer. The Panna Cotta dessert was soooo good, I wanted more. My cocktail was tasty Our server was very nice & helpful, 10/10. Update(2nd visit): Very good pasta. Service was great & the panna cotta was delicious & addictive as expected Update(3rd visit): I had the special truffle non-cut ravioli...Soooo yummy, not too salty like other places. My cocktail was good, just not for me. Definitely a good choice for whisky & bourbon lovers (i forgot the name but it starts with « pomme ») The dessert was so good, ice cream with chocolate chips & espresso to pour on top. Great service once again. As a whole I'd give it a 9.5/10. Here's why: the top of the pasta was a bit undercooked. However, towards the bottom it was well cooked, so it was still enjoyable.
Belle découverte, nous avons été servi par une jeune femme très sympathique, qui connaissait très bien le menu de A à Très attentionnée. Belle clientèle, le resto était plein à craquer & c était un mardi. Je vous conseille de réserver. Je vais y retourner, avec des amis pour partager avec eux cette belle découverte.
Rita is DELICIOUS! My mouth is salivating just thinking about the food. We had Nonna Lia's cake, the cavatelli with fresh buffarella, & the Verdun hot honey pizza (highly recommend trying the spicy oil on top!) What I really loved too, were the portions. Everything was so fresh, & not too overwhelming. It was just the right amount of food for us. Overall great atmosphere, mouth-watering Italian food, charming back story, & superbe service. I would 100% come back!
Wow wow wow! First time visiting. The polpettes, the pizza, the pasta, the desserts & espresso. Top-notch. When our server told us the special I thought he was reciting poetry to us lol (it tasted like poetry as well ✨). My partner & I spent a lot of time focused on the food, licking our cutlery clean & staring off into the distance, savouring what was one of our favourite meals of 2023. Thank you!
Rita is by far my favorite restaurant. Why? Where do I even begin. The staff provides you with top notch service, they genuinely care & want you to have the best experience. The wine selection is amazing, I've discovered several private import wines that were outstanding. & last but not least, the food is phenomenal. You can tell that they use fresh & high quality ingredients, & the dishes are so creative but very classic at the same time.
