Rita se concentre sur la préparation d une cuisine italienne authentique avec un accent spécifique sur les techniques traditionnelles de fabrication de pizzas. La cuisine utilise de la farine importée de haute qualité et des ingrédients saisonniers locaux pour construire des tartes caractérisées par des croûtes fines et croustillantes ainsi que des garnitures équilibrées. Chaque plat suit des profils de saveurs classiques, évitant les éléments de fusion inutiles pour préserver l intégrité des traditions culinaires régionales italiennes. L environnement intérieur présente une esthétique minimaliste qui met en valeur un foyer ouvert où la chaleur intense du four à bois dicte le processus de cuisson. Les clients rencontrent une approche culinaire directe où la texture de la pâte et l acidité de la base de tomate servent de principaux marqueurs de qualité pour chaque portion servie aux convives.
Rita est largement reconnu comme un joyau de quartier chaleureux et accueillant à Verdun qui capture l'essence d'un bistro italien animé avec une touche montréalaise moderne. Les convives vantent régulièrement la grande qualité et les saveurs du menu, mettant en avant des plats incontournables comme le mille-feuille de pommes de terre, les pâtes fraîches et les pizzas au feu de bois préparées avec des ingrédients locaux et artisanaux. Bien que l'atmosphère soit fréquemment décrite comme chaleureuse, intime et idéale pour des rendez-vous ou des sorties de groupe, l'expérience peut parfois devenir assez bruyante en raison de la popularité de l'endroit. La plupart des visiteurs rapportent un service exceptionnel et professionnel, bien que certains clients aient noté que les blocs de réservation de deux heures et le service parfois pressé peuvent nuire au rythme du repas. Malgré des avis partagés sur le niveau sonore et la cadence, la majorité des habitués considèrent cet établissement comme une adresse incontournable qui offre une expérience culinaire délicieuse et mémorable.
Resto coup de coeur de A à Z. Les plats sont non seulement succulents mais également magnifiques pour les yeux. Le service était impeccable, le personnel était très attentionné & connaissait bien leur menu. Le local est moderne mais à la fois chaleureux. Ma serveuse a été très accommodante & comprehensive pour que tout le repas se déroule bien avec nos deux jeunes enfants.
Was really expecting a lot because of it's previous reviews but was very disappointed - the stuffed zucchini flowers lost the flavor of the flower because of the smothering cheese & tempura batter. Salad was disappointing because of the bitter endives & the Carmela pizza was the worse! scale from one to 10 was a 2! They claimed it was pancetta - but it was 100 % bacon - béchamel was overkill on the pizza! I'll give this restaurant 2/10! Find something better on the trendy street!
Absolutely delicious. Service was on point, waiters were attentive & always available. Atmosphere was quaint, romantic, yet friendly for all sorts of occasions. The food was scrumptious. The pizza was a must. The Caesar salad & Buffarella were great. The tiramisu was ok, a bit too liquidy. But the olive oil cake, was a staple. Really brings back the essence of Italy, authentic, & generous portions. I would return easily. Reservations were required but it was not at all busy when we arrived. The terrasse is beautiful as the street is closed down for the summer & is quite inviting. A+++
2 juil. 2024
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Saturday night out, hoping for it to be good as it took us a good 90 minutes from Lavaltrie. Reservation for 8pm & we were seated right on point at 19h50. Nice welcome & smile from the hostess. Once seated, waiter comes right over, water & goes thru the 2 specials for the night & gives us a few minutes of a run down of the main menu pointing out different things, that was truly a nice touch. we get a couple of drinks & order 3 starters & 2 main meals with a side basket of different breads. Polpettes (3) Pomodoro & Grana Padano $14 Buffarella fraîche de la fromagerie Fuoco Aubergines rôties, pesto de tomates séchées , noix de pin & sauce Puttanesca $22 Pain Charcuterie avec marmalade & oeuf parfait garni de roquettes (Ma description a moi) $18 Spécial de la soirée Pates maison avec pesto, noix de pins, rapini & saucisse de porc (ma description aussi) $29 Spécial de la soirée Rigatoni Sauce tomate Valorosso, tomates cerises rôties, noix de pin, basilic, Stracciatella maison & Grana Panano $27 Polpettes - La sauces une notes parfaites, tomaté, simple, gouteuse & d'une consistance parfaite. Le pompettes aurait aimer un peu plus juteuse & moi sèches, doit prendre couteaux pour couper. Gouteuse & bonnes. Buffarella - Un fromage frais & parfait une fois couper dans l'assiette, texture parmi les meilleurs vue. le mélange d'aubergines & des autres aliments est très fort & vinaigré. Une grosse quantité alors si jamais c'est pas pour vous, tout y est mélangé alors pas possible d'isolé des aliment pour choisir ce que vous aimez. Peux être plus petite portion avec qq chose d'autre dans l'assiette pour les gens qui aime sans en raffoler. Pain Charcuterie, je cherchais les charcuterie lol, plus un plat qui ressemble a un brunch du dimanche qu'une entré pour resto italien & pour le souper. Bien aimer l'oeuf parfait mi cuit. Pas sure du coté sucré de la garniture. Donne des points pour l'audacité de faire qq chose de différent & de nous offrir la chance d'y gouter. Rigatoni - Portion généreuse, plat gouteux, chaud & belle assiette présentation, très agréable de faire so mélange avec la Stracciatella maison. Pates pesto - Portion aussi généreuse & mélange parfait entre le pesto, rapini & saucisse de porc. Un peu trop d'huile pour nous, une fois quelle que nouille prise il faut tasser les aliment pour ne pas baigner dans l'huile. Mes commentaires sont faite pour le plaisir, j'adore manger. Je ne me prends pas au sérieux & il faut pas lire de prétention dans mes commentaires. J'ai faites ces commentaires au chef avec un sourire avant de partir, nous allons retourner & note finale un gros 4.5 sur 5. Merci a toute votre équipe pour notre belle soirée, notre retour était plus rapide, environ 55 minutes !!!! Pierre & Lidia.
Food was excellent but waitress was unbelievably rude, including giving attitude to my 89-year-old grandfather. I would consider not going back based off of this experience, although rest of the staff I interacted with seemed lovely.
Expérience exceptionnelle! Le décor est superbe, le service est des meilleurs, la nourriture est incroyablement délicieuse. Beaucoup de produits faits maison, comme la charcuterie, le pain & l'huile piquante. Un gros wow, coup de coeur assuré!
