Rita se concentre sur la préparation d une cuisine italienne authentique avec un accent spécifique sur les techniques traditionnelles de fabrication de pizzas. La cuisine utilise de la farine importée de haute qualité et des ingrédients saisonniers locaux pour construire des tartes caractérisées par des croûtes fines et croustillantes ainsi que des garnitures équilibrées. Chaque plat suit des profils de saveurs classiques, évitant les éléments de fusion inutiles pour préserver l intégrité des traditions culinaires régionales italiennes. L environnement intérieur présente une esthétique minimaliste qui met en valeur un foyer ouvert où la chaleur intense du four à bois dicte le processus de cuisson. Les clients rencontrent une approche culinaire directe où la texture de la pâte et l acidité de la base de tomate servent de principaux marqueurs de qualité pour chaque portion servie aux convives.
Rita est largement reconnu comme un joyau de quartier chaleureux et accueillant à Verdun qui capture l'essence d'un bistro italien animé avec une touche montréalaise moderne. Les convives vantent régulièrement la grande qualité et les saveurs du menu, mettant en avant des plats incontournables comme le mille-feuille de pommes de terre, les pâtes fraîches et les pizzas au feu de bois préparées avec des ingrédients locaux et artisanaux. Bien que l'atmosphère soit fréquemment décrite comme chaleureuse, intime et idéale pour des rendez-vous ou des sorties de groupe, l'expérience peut parfois devenir assez bruyante en raison de la popularité de l'endroit. La plupart des visiteurs rapportent un service exceptionnel et professionnel, bien que certains clients aient noté que les blocs de réservation de deux heures et le service parfois pressé peuvent nuire au rythme du repas. Malgré des avis partagés sur le niveau sonore et la cadence, la majorité des habitués considèrent cet établissement comme une adresse incontournable qui offre une expérience culinaire délicieuse et mémorable.
Excellent moment avec ma compagne, restaurant très raffiné, avec des recettes du jours & une carte minimaliste mais efficace (signe de grand qualité). Service impeccable, Marie-Eve a excellé dans sa performance & sa sympathie ! Je recommande fortement. Mini Bémol, le restaurant est un peu bruyant mais les plats vous feront oublier ça.
We came as a group of 4 on a Monday & it was still quite a bustling atmosphere! We had the zucchini pizza special, hot honey pizza, the mushroom ravioli & fried/stuffed morels. Every bite was fantastic & the cocktails were classic/delicious as well. Highly recommend getting a reservation. The staff were lovely.
Nous arrivons de RITA Une salade plein vinaigre Une autre salade cesar imbibé de sauce mayonnaise & de feuilles de salade brunatre ( a jeter ) Un rigatoni froid . Pate non al dente & plutot pâteuse garniture de buffala froid :(((( Disons qu'on adorait allez chez Rita mais là RITA devrais reprendre du service dans la cuisine car nous y retournerons plus ...en plus de charger 27$ la pâte (?) un souper simple a 154$ ...!!!!!!!! La qualité a baisser beaucoup !!!!
Ce restaurant de type bistro mais à l'italienne, est très populaire & tout le temps plein. Il est donc préférable de réserver. La salle intérieure offre un belle vue sur la cuisine & le four à pizza. Sa terrasse sur la fin de Wellington piétonnière, voisin de Archway est le spot à Verdun. Les portions sont plus que généreuse. Très bonne pâte, cuite à la perfection & très bonne (photo - Upside Down). La pizza pourrait être plus petite par un ou deux pouces de diamètre, facilement. Content de ne pas être conscient des calories du plat. Le plat d'entrée Olives & Lupinis est beaucoup trop pour une personne (deux minimum, trois facile) - faudrait considérer un petit bol pour la moitié prix (6/2=3$). La salle intérieure est très bruyante lorsque le restaurant est plein vues les surfaces réfléchissante (plancher, etc), la cuisine & la musique (dansante) sur le tout. Assourdissant > 80 dBA sans doute. Quoi qu'on puisse se satisfaire de crier pour jaser, ce restaurant pourrait vraiment investir dans la sonorisation. On y voit des panneaux au plafond, mais c'est clairement insuffisant. Ce qui mérite 3 trois étoiles. Le service est très bien. La nourriture également, mais trop. Mais le niveau sonore! Ouf. J'ai hésité de mettre 3 étoiles au final.
I have been to this restaurant a few times, it's always full even in the week days, highly recommend make a reservation before you go. The menu is small, mostly are pizza & pasta,like other italian resturants. The sauce of pasta was simple & fresh, very tasty; The crust of pizza was so thin that it's a bit super burnt. I would like to recommend their starter - Gâteau Savoureux, it's well mixed with charcuterie, cheddar & salad, perfect egg on the top of dish, brought all flavors in the mouth, amazing! About the services, depends on which waiter/waitress. Although some are in rush, they always clean the table between starter & main course, & change the cutlery
