Pizzéria NO.900 se spécialise dans la pizza authentique de style napolitain élaborée avec des ingrédients de haute qualité et des techniques traditionnelles. Chaque pizza individuelle présente une croûte fine et alvéolée préparée à partir d'une pâte fermentée pendant quarante-huit heures pour assurer une texture et un développement aromatique optimaux. Le menu signature met en avant des combinaisons italiennes classiques ainsi que des sélections saisonnières, le tout cuit rapidement dans un four à bois spécialisé à très haute température. Cette méthode précise crée la bordure souple et aérée ainsi que l'extérieur légèrement carbonisé qui définit l'identité de la marque. La cuisine privilégie des composants simples et haut de gamme comme la sauce tomate San Marzano et le fromage fior di latte. L'expérience culinaire se concentre sur l'intégrité du processus de fabrication, garantissant une qualité constante dans chaque portion servie.
Pizzéria NO.900 est largement reconnue pour ses délicieuses pizzas authentiques de style napolitain et son atmosphère de quartier chaleureuse, ce qui en fait une destination privilégiée pour de nombreux clients. Bien que la majorité des visiteurs apprécient la qualité constante des plats et l'efficacité du service, certaines expériences récentes soulignent des lacunes dans la formation du personnel, notamment en ce qui concerne les connaissances en vin et l'attention portée à la clientèle. Malgré quelques commentaires isolés sur la température des plats ou le service, la plupart des convives apprécient l'ambiance agréable et considèrent cet établissement comme une valeur sûre pour déguster un repas de qualité.
Un resto de quartier sympathique & plutôt agréable. La cuisine est savoureuse mais l'apparence de certains plats changent parfois. J'imagine que c'est selon le chef qui cuisine. Le service est variable, quelque fois trop rapide! On se sent parfois bousculé. Un serveur en particulier, nerveux, montre parfois peu de respect envers la clientèle.
Pizzéria NO.900 - Fleury, Montréal: La Classe! La Grande Classe! I was there today Sunday March 24th around 6PM. Superb service from my young waitress (ponytail hair, tall blonde), an awesome young professional educated & superbly well trained, mais, attention....there was also a young man & another woman who were ALL, I repeat ALL, world class waitstaff, ALL doing superbly well the stuff that even some ambitious tables do not always get right...such as allowing you to taste your wines before selecting which one you can pick (do not take that one for granted at most pizza places, but on this visit, that classy gesture was there), always accomodating the customer, etc. I really felt the genuine effort to do well. Pizzéria NO.900, well, you are a chain, but damn, you just do things well, better than at some solo operations, damn well at your offshoot on Bleury... Ok, on a tout compris: vous faites les choses sérieusement. La classe, & c'est top sur toute la ligne. Quoi demander de plus? Lachez pas, vous êtes superbe (du beau travail de bout en bout). C'est vraiment beau de voir du monde travailler si bien avec passion, sans rien demander de plus. Sans rien s'attendre à quoique soit. Juste du coeur & l'envie de bien faire. Du TOP genuine & pas forcé. Bravo! & la pizza était superbe, en passant, comme quoi ...quand tout va bien, eh bien, tout va très bien. Ca ne blague vraiment pas par chez vous, sur la rue Fleury, hihihi! There was a time when even food critics were praising Pizzéria NO.900, & I was not getting it. But with such flawless experience as the one I just had at Pizzéria NO.900 on Fleury, I get it 1000%, hihihi. Wow. Impressed. Merci! Vous êtes capable d'être des magiciens. Cela a son pesant d'or. C'était un détour au harsard de la vie (j'étais dans votre coin par hasard), mais ca sera désormais un détour/ un passage obligé (fait avec coeur & un joli sourire. le sourire de ceux qui sont contents de retourner dans un endroit qu'ils aiment ) hahaha.
We picked up the order & got the margarita pizza & mushroom+pizza. They were very timely with their order & it was warm. Marg: thin pizza, very flavourful. However the thinness was very fragile, & the crust of the pizza had residual flour underneath which made it hard to eat without the dry flour taste/feeling. Would have liked more spinach on it! The mushroom+cheese: also thin. The crust was amazingly done, it was absolutely drool worthy. The cheese did not smell too strong & the mushroom & cheese balanced each other so well.
My Microblading business is close by on 1304 Fleury Est, The team often orders during late evenings & it really hits the spot after a long day We highly recommend !
J'adore cette endroit la pizza est plus que délicieuse une pizza hors du commun a l'Italienne sans parlé de la salade qui est divine & je vous laisse découvrir les entrée & le reste inoubliable
J'avais vu une émission de télévision concernant cette franchise de pizzeria je n'ai pas été impressionné j'avais choisit une pizza au jambon & champignons grillés le jambon était froid dans la pizza pas cuit du tout tant qu'au champignon j'ai eu droit à trois petits morceaux presque brûlés je n'y retournerai pas
