Pho Lien propose une cuisine vietnamienne authentique axée sur les préparations traditionnelles de soupes de nouilles. Le menu met en avant des bols de bouillon aromatique mijoté avec de l'anis étoilé, de la cannelle et du gingembre, servis avec des herbes fraîches, des germes de soja et des protéines finement tranchées. Les clients choisissent parmi des épaisseurs de nouilles de riz variées et différentes coupes de viande pour personnaliser chaque bol. Au-delà des soupes emblématiques, la cuisine prépare des rouleaux classiques enveloppés dans du papier de riz translucide avec des sauces assorties. L'aménagement privilégie une approche fonctionnelle et directe des bases culinaires asiatiques. Les ingrédients sont préparés quotidiennement pour garantir des profils de saveurs constants dans chaque portion de bouillon fumant. Cet établissement livre des bols standardisés reflétant des techniques éprouvées pour créer des assemblages savoureux.
Pho Lien est largement considéré comme une destination de choix pour savourer un pho authentique et savoureux à Montréal, de nombreux clients louant la qualité exceptionnelle du bouillon et la générosité des portions. Les habitués soulignent souvent la gentillesse et l efficacité du personnel, notant que l établissement offre une atmosphère accueillante et réconfortante. Bien que la majorité des avis soient élogieux, certains clients étant fidèles depuis plus de dix ans, il existe des critiques occasionnelles concernant la disposition serrée des tables, l absence d options de paiement par carte puisque le restaurant n accepte que l argent comptant, ainsi que des expériences variées sur la constance des plats. Malgré ces petits inconvénients et la nécessité de prévoir des espèces, la popularité constante et la clientèle fidèle démontrent que cet endroit demeure une référence incontournable pour ceux qui recherchent un repas délicieux et satisfaisant.
Very disappointed. I've been coming to Pho Lien for years & tonight's meal is by far the worst I've had. There are better Pho restaurants out there than Pho Lien. The chicken Pho soup is boiled sliced chicken, not even grilled chicken. Not worth the price at all & I will not be coming back at all. Nobody from my table enjoyed their meal. We should have gone elsewhere tonight instead of going there!!
Very delicious! The soup is clear & tasty, & I don’t feel thirsty after I finished the soup. It happened to me when I had pho in somewhere else. I will come back for sure!
Je crois que ce resto a été vendu. La salade de papaye n'est plus servie avec du vinaigre, mais avec de la sauce de poisson. Les grillades de boeuf sont rendues minces comme des feuilles. Le bouillon des soupes tonkinoises est dilué. C'est vraiment dommage, j'aimais tellement ce resto.
Voilà ça c'est un restaurant à la hauteur des attentes des clients, la soupe phô est succulent & savoureux à l'excellence, bien garni & d'une qualité quasi parfaite. Malgré des prix excessifs, Bravo mes compliments, félicitations, c'est un plaisir de venir déjeuner chez Pho Lien, je vous le recommande, ce restaurant connaît le sens accueil, sourire, bienveillance & le plus important, l'écoute du client, c'est primordial. Certains concurrents devraient prendre exemple sur Pho Len...
Extremely poor sanitary measures.
First I find a bug, now I find a string of hair.
Few years ago, I found a bug in my soup but I did not write any bad reviews because I thought I may have been unlucky.
Today, I found hair which was clearly not mine.
If you look at the picture, above is the hair I found & below is mine for comparison. You can see that the hair above is not mine because:
1) my hair is clearly much shorter (note that the hair I found was split in two while I was pulling it out of my mouth)
2) my hair is black while the hair above is light brown.
3) the hair string above is much thinner than mine.
(For this website, I could not attach a photo)
2 years ago, when I had found a bug in the soup, at first, I thought it was some sort of a thin black bean & wondered why there would be a bean in my pho. I pushed on it with my chopstick & saw wings sticking out.
I wanted to puke.
The restaurant refunded me the soup (which is why I did not post any bad reviews at the time) but they never apologized.
Instead, they asked me why I had eaten the soup if I had found a bug, insinuating that I put the bug in myself. (This is because I had only found the bug floating on the soup when I had almost finished eating it.)
I don't understand how anyone could eat from here. You think this won't happen to you, but think again. Go to a clean pho. These pho's rarely keep their sanitary measures & this one was not an exception clearly.
This restaurant will never change as long as you keep paying for their dirty soups.
We have been going here for many years & still have to say their tonkinose soup is one of the best in town. The flavour of the broth may vary slightly but it is always very tasty.
