Pasta E Vino propose un menu spécialisé centré sur les recettes italiennes traditionnelles et les techniques culinaires françaises classiques. La cuisine se concentre sur la production de pâtes artisanales, utilisant de la farine de semoule importée et des ingrédients frais pour créer des textures définissant une préparation authentique. Les compositions de sauces s'inspirent des traditions régionales, intégrant des aromates, des herbes et des huiles cuits lentement, caractéristiques de l'approche méditerranéenne. L'espace de restauration met l'accent sur la simplicité structurelle, avec un décor minimaliste qui dirige toute l'attention vers l'assiette. Les clients découvrent un style de présentation direct où la qualité de la pâte et la profondeur de l'assaisonnement restent les marqueurs principaux de l'expérience. Chaque plat reflète une adhérence technique aux méthodes ancestrales, garantissant que les profils de saveurs restent cohérents et ancrés dans l'héritage européen.
Pasta E Vino est largement reconnu pour sa cuisine italienne authentique, de nombreux clients soulignant la grande qualité des pâtes fraîches, des viandes tendres et des portions généreuses. Le restaurant est fréquemment félicité pour son atmosphère chaleureuse et conviviale ainsi que pour le service attentionné et professionnel de son personnel, ce qui contribue à une expérience culinaire agréable. En tant qu'établissement apportez votre vin, il offre un excellent rapport qualité-prix, ce qui en fait un choix apprécié tant pour les repas décontractés que pour les célébrations de groupe. Bien que les avis divergent parfois sur le rythme du service ou les heures de fermeture, l'opinion générale reflète une grande appréciation pour les repas délicieux et faits maison ainsi que pour l'ambiance accueillante qui incite de nombreux habitués à revenir régulièrement.
Wow! Wow! Wow!
apportez votre vin est toujours une combinaison « winner »
Ça fait longtemps que j'ai pas si bien mangé dans un restaurant.
J'ai pris le Filet Mignon qui était accompagné de linguini al denté & légumes, parfaitement cuit & savoureux.
Mon épouse a choisi le Veau. Elle a dit que c'est le meilleur qu'elle a mangé depuis des décennies, aussi bon que celui de la belle maman.
Les deux repas valent le coût.
Pour l'entrée, salade César & dessert / café.
J'avoue que les derniers était un peu cher.
Faut bien qu'il fasse un profit quelque-part.
Finalement, excellent service des 2 jeunes serveuses, charmante, joyeuse, souriante & professionnelle.
Ça fait du bien voir des jeunes connaissant l'éthique du service à la clientèle.
Je vais certainement recommander & retourner.
Merci!
Richard & Martine
Le veau saltimbocca est dans mon top des meilleurs repas de viande que j'ai mangé, c'était vraiment vraiment succulent & ça baignait dans la sauce! La rillette de canard en entrée était aussi parfaite. À ce prix là, c'est à voir dans la région.
Meilleur endroit sur la rive sud de Montréal, oui à St-Lambert,, un apportez votre vin. Restaurant Italien, excellente pâte, délicieuse escalope de veau. Belle ambiance
30 mars 2024
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Escalopes toujours excellentes & votre osso bucco de veau super mais SVP ne passez pas à l'osso bucco de porc : si c'était une tentative de voir si vous pouviez passer du veau au porc, oubliez ça!
Pasta & Vino est un resto que je connais bien & que je fréquente toujours avec anticipations. J'étais avec une amie pour le premier service du samedi soir. Tout de suite j'ai remarqué que le gérant n'était pas présent & on m'a confirmé qu'il était absent pour cause de maladie.
Les jeunes serveurs étaient très empressés de nous servirent même un peu trop, on s'est sentis poussées à terminer même si personne n'attendait pour entrer.
Pour ce qui est du repas. Le calamars frits maison à $18.25 était très bon avec une belle présentation. Le plat principal , veau Sorrentino qui était décrit comme veau avec champignon portebello en sauce rosée avec ail & brandy & servi avec légumes & pasta était bon mais la sauce était plutôt une sauce brune assez salée ou il n'y avait pas trop de champignons & pas de fumée de brandy pour un prix de $35.95 la portion deç9h
Pour la premiere fois, mon repas a été servie un peu trop rotie ( presque brulé ) escalope de Veau parmigiana..
oui j'aurais du le dire au début, , mais apres j'aurais attendu & attendue & manger a part des autres, ce que je trouve plate
mais je trouve que la personne qui la mis dans l'assiette ... ou le cuisinier aurait du le voir, & je crois que oui ils doivent
le voir & prendre une chance, ( mais ca devrait pas ) mais tout tout le reste a été vraiment ok ..& toujours un service tres bon etc..
Souper à 7 & les 7 ont tous apprécié leur choix de repas. Le veau, les pâtes, le boeuf, les fruits de mer, tout état parfait! Belle atmosphère, JP est le meilleur serveur, souriant (sous son masque), de bonne humeur, il rend la soirée encore plus agréable...
Merci!
Lucie
