Parles-en pas trop elicits a spectrum of reactions, with many praising the immersive speakeasy vibe, intimate decor, and attentive service, while others note heat from an open kitchen, cramped seating, and occasional inconsistencies in flavor and timing. The concept and focus on local ingredients and house-made elements are frequently highlighted as original and engaging, often complemented by a refined terrace or cozy dining rooms and thoughtful wine pairings or a five-course menu that showcases terroir. On the plates, some dishes are celebrated for bold flavors and careful presentation, including a well-received charcuterie board and shared plates, while a few meals are described as bland or under seasoned and a dessert arriving cold, signaling room for improvement. The service is commonly praised as friendly, professional, and attentive, though service length can feel long in parts of the evening. Overall, the sentiment is that Parles-en pas trop offers a memorable, distinctive dining experience worth trying, with many guests already planning a return and recommending it to friends despite the noted caveats about heat, pacing, and occasional misfires.
Une très belle trouvaille tout simplement parfait, la nourriture est délicieuse le personnel vraiment très agréable souriant serviable notre serveuse était une perle , nous allons revenir c'est une certitude , l'ambiance la musique la décoration tout est superbe ça change des restaurants plus traditionnel de ce côté là & ça fait du bien
Tout d'abord, nous avions entendu parler de ce restaurant comme d'une « expérience » & nous avions donc des attentes. Les 10 premières minutes, nous étions vraiment excités, car le concept semblait super ! Le fait d'entrer dans un endroit clandestin, l'explication de la serveuse sur le concept, le décor… wow !
Ensuite, plus rien. Absolument rien. Nous pensions qu'il y aurait un peu d'animation puisque, comme expliqué, parfois la police vient & on doit faire disparaître les preuves… Peut-être sommes-nous naïfs, mais comme on nous avait parlé d'un endroit animé, on s'attendait à ce qu'il y ait davantage d'action. Finalement, la seule animation a été une explication de deux minutes du concept.
Nous avons ensuite été placés dans une mini salle pouvant contenir seulement deux tables (donc imaginez à quel point c'est petit), juste à côté de la cuisine. Une cuisine sans ventilation. Je vous laisse imaginer à quel point nous avions chaud ! Le visage gras… ouach ! On entendait constamment le bruit de la vapeur d'une machine. Rien de très plaisant.
Côté nourriture, le plateau de charcuterie était délicieux. Ensuite, le potage goûtait seulement la crème. Le tartare de thon ne goûtait rien du tout. J'ai demandé une petite sauce piquante pour rehausser le goût & on m'a servi une sauce BBQ piquante… Ensuite, j'ai pris le jarret d'agneau servi avec des pommes de terre pilées & des fèves vertes. Aucune sauce, aucun assaisonnement. Les pommes de terre goûtaient simplement la pomme de terre blanche, très fade. Je n'ai même pas mangé la moitié de mon assiette. Ça ne goûtait rien.
Pour terminer, j'avais pris le fondant au chocolat, qui était froid ! La serveuse m'a proposé de m'en apportez un autres, mais j'avais tellement chaud & je me sentais sale donc j'avais juste hâte de partir. Côté repas, ce fut déception après déception. La base d'une bonne cuisine est de goûter ses plats avant de les servir. Je suis certaine que si vous aviez mieux dosé la crème, goûté votre tartare, assaisonné les pommes de terre, ajouté une sauce au jarret & vérifié que le fondant soit bien chaud avant de le servir, l'expérience aurait été beaucoup meilleure côté nourriture. J'ai aimé un plat sur cinq, ce n'est pas normal, surtout à ce prix. Côté quantité, nous en avions pour notre argent, mais certainement pas côté qualité. C'est très décevant.
Peut-être que si nous avions été assis ailleurs, j'aurais davantage apprécié l'expérience, mais la chaleur était insupportable & l'impression d'avoir le visage gras à cause de la cuisine ouverte était très désagréable.
Pour le service, la serveuse était super gentille & très professionnelle. J'ai l'habitude de donner mes commentaires directement, mais puisque les cuisiniers étaient juste à côté de nous, j'étais plus mal à l'aise.
Quant au concept, nous le comprenons. Il est bien pensé. Mais j'ai l'impression qu'il est bien pensé seulement, & exécuté à 15 %. Vous pourriez mettre davantage d'efforts sur l'expérience en tant que telle, car c'est la raison principale pour laquelle on y va. Nous, en tout cas, nous y allions pour vivre quelque chose de différent.
Feb 15, 2026
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The service was excellent the young lady was very nice & helpful. The food taste was great & the quantity was just enough for 2. The ambiance is awesome seats made out of recycled pallets with comfy cushions table top made of cement board, very original. Funny note is when we got there we were at the address its the door to a house we found out to enter the place just funny. They have plates for 2 or you can make your own which is also nice if you like meat the bavette is really nice. Enjoy...
Très belle expérience, nourriture de qualité faite à partir d'ingrédients locaux & faits maison. La propriétaire passionnée offre un service personnalisé. Je recommande!
Une expérience mémorable du début à la fin ! Le restaurant offre une ambiance feutrée de speakeasy, à la fois élégante & intime. Le menu en cinq services, accompagné d'accords mets & vins d'exception, démontre une véritable maîtrise culinaire. Chaque plat met en valeur des produits du terroir, travaillés avec créativité & précision. Le service est attentionné & le rythme est parfait, laissant de l'espace entre chaque service, comme pour nous laisser prendre la pleine mesure de ce qu'on vient de découvrir. Bref, chaque détail est soigneusement pensé. Un lieu à découvrir absolument pour les amateurs de gastronomie locale raffinée. Pas de photos- c'est dans le règlement. Il faut y aller pour le vivre.
Une superbe découverte !
La nourriture était tout simplement excellente - la planche de la mer était un vrai coup de coeur, un wow à chaque bouchée ! La terrasse est magnifique, parfaite pour profiter d'un repas en plein air, & l'ambiance cozy ajoute une touche chaleureuse qui donne envie d'y rester longtemps.
Le service a été impeccable du début à la fin : attentionné, souriant & vraiment accueillant.
Un autre gros plus : la carte des alcools met vraiment en valeur les produits d'ici, avec un bel éventail de bières de microbrasseries québécoises & des vins du Québec qui accompagnent à merveille les plats. On sent un vrai souci de faire découvrir le terroir local, & c'est franchement réussi.
Un endroit que je recommande sans hésiter & où je retournerai avec grand plaisir !
Aug 30, 2025
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J'ai découvert ce restaurant hier & j'ai adoré. On a partagé le plateau végétarien avec une amie, & franchement, on n'a pas réussi à terminer tellement que la portion était généreuse. Je le recommande à tous!
Expérience inoubliable ! Première fois pour mon conjoint & moi & nous avons adoré ! Autant le concept de planche à partager, que le goût savoureux de tous les aliments, que la gentillesse du service, que le déco & la bonne ambiance du lieu ! On se sent à l'aise en terrasse, c'est cocooning, chaleureux ! & c'Est la première fois que nous faisons un restaurant où la musique n'est pas trop forte & les gens ne crient pas pour se parler. Un 10/10 du début à la fin ! Nous reviendrons c'est sûr !
Where to start? Service was excellent with Rachel, engaging & proficient. Definitely a team player & supportive of all aspects of the restaurant. Set in a courtyard, heaters, slate/ concrete tables. Warm & inviting. Food? AMAZING! My friend was a chef for years. I let him order. Honestly it was beautifully presented & absolutely delicious. Wonderful experience all around. Kudos to the whole team!!!!
On a passé une magnifique soirée
Tout était très bon & la terrasse est juste parfaite!
On va retourner c'est certain!
Une entrée pain plat délicieuse
Une bavette à point & tendre
Des légumes grillés au chèvre généreux
2 margarita improvisé juste pour nous & une boisson gazeuse pour 85$ taxes incluses
Ça valait franchement la peine
Je recommande sans hésiter!
