Parcelles

Catherine

5.0

'Table champêtre' by chef Dominic Labelle & his team in Austin, QC.
One of the best table I have had the chance to enjoy in my life.
7 services of fresh, tasty, inventive, delicious & beautiful dishes. All made from just picked ingredients in their garden &/ or greenhouses & seasonal delicacies.
Add to this a well researched & extensive'cave à vin'!
'Parcelles' is a must for foodies & gourmets alike.
Reservations are required & the calendar opens the 1st of the month preceding the reservation schedule.
Only 19 guests at a time so it fills up very quickly. But then you get treated like royalty.
To note: When we were there, one of the guests was allergic to seafood & had mentioned this in the reservation form. The chefs had already noted & had prepared an alternative to the dish containing lobster. The guest comment was that his dish was possibly better than ours.

Mike

5.0

Amazing

Roberto

5.0

Fin mai, défi pour tout ce qui passera dans notre assiette de là, à quelques mètres de notre table qui pousse & vit à la ferme. Quel bonheur de partager ce qui ne peu pas être plus frais, pas seulement avec nos proches, mais ceux & celles qui partagent votre même table, qui au fur & à mesure que la soirée avance, se délectent aussi avec joie qui déborde, devenant sourires & échangent entre tous pour devenir un moment de grâce délicieux. Tout est préparer avec soin de mettre en valeur la fraîcheur & les saveurs. La carte des vins est intéressante aussi, plusieurs bouteilles de vignerons québécois, & une belle section de bulles.