Pacini delivers a signature Italian-inspired culinary experience defined by an expansive menu of authentic pasta dishes and artisanal pizzas prepared with high-quality ingredients. Guests choose from an impressive array of flavorful sauces and premium toppings that cater to diverse tastes through time-honored Mediterranean traditions. The atmosphere promotes a relaxed social environment where fresh preparation remains the primary focus of every plate served. Signature bread bars allow patrons to toast their own loaves to perfection, adding a tactile element to the standardized dining process. Each dish demonstrates a commitment to consistency and depth, utilizing classic recipes to ensure a reliable gastronomic output. This establishment prioritizes accessible Italian cooking techniques to provide substantial portions that emphasize rich textures and bold, savory profiles within a structured and efficient service framework.
Reviews for Pacini generally highlight the restaurant as a welcoming spot for families and groups, with the signature all-you-can-eat bread bar remaining a popular and iconic feature. Many patrons praise the attentive, professional service and high-quality main courses, noting that the atmosphere is often warm and conducive to celebrations. However, a recurring theme among critics is the perception of high prices and inconsistent value, particularly regarding side dishes, desserts, and alcoholic beverages. While some guests enjoy generous portion sizes, others express frustration with long wait times, occasional lapses in staff attentiveness, and pricing structures that feel elevated compared to local competitors. Overall, the establishment is frequently recommended for its Italian menu and special promotions, though some diners suggest that the cost-to-portion ratio, especially for extras, could be improved to ensure long-term satisfaction.
Cela fait quelques fois qu'on vient manger au pacini de Granby lors des 3 dernières années & les constats sont les suivants:
1. Ils ont la fameuse formule du bar à pain comme les autres franchises pacini du Québec. C'est bien sûr un des points d'attrait du restaurant.
2. Le service est toujours bon.
3. Ils semblent avoir le même modus operandi que Alessia trattoria a Magog, à savoir, le prix le plus haut possible pour les plus petites quantités possibles. Cela n'est pas le cas des repas principaux de façon générale, mais c'est le cas des à côtés! Pour être plus précis: si vous commandez une pizza par exemple, la portions sera plus que généreuse aucun problème là... Mais elle vous coûtera 30-42% plus chère qu'à la casa du spaghetti à Granby qui vous offre une aussi bonne pizza! On a commandé une frite à 11$, & elle s'est avérée être la plus petite quantité de frites que j'ai vu de ma vie dans un restaurant! Littéralement un mini bol qui contient moins de frites que dans un joyeux festin pour enfant au mc donald lol 😂 c'est totalement ridicule & absurde... Mais on dirait bien que c'est la philosophie de certains restaurants comme pacini & alessa trattoria. La coupe de vin rouge était de basse quantité vs prix. Encore une fois environ 30% plus chère qu'à des restaurants de même calibre à Granby
4. Pas de salle de jeu pour les enfants (c'est correcte, ce n'est le style de restaurant qui en comporte une normalement, mais je l'indique au cas où). Crayons & dessins fournis comme la plupart des restaurants pour occuper les enfants 👍
5. Les desserts suivent la même mentalité alessa trattoria... Micro quantités/haute marge de profit... Ici, j'imagine que c'est le'style' que préconise ce type de restaurants, mais j'ai de la misère à m'y faire considérant qu'il est possible d'avoir une expérience culinaire & ambiance italienne aussi réussie sinon mieux à la casa du spaghetti à Granby pour 30-42% moins cher.
6. Lors des 3 dernières années, leur pizza all dress appelée'la Americana', a passée de 21$ à éventuellement 23$ & lors de ma dernière visite hier le 22 février 2026: 25.50$! Est-ce que le prix est justifié? Je ne crois pas non. La pizza est délicieuse, généreuse en quantité, donc, j'imagine que ça passerait mieux s'ils n'essayaient pas de maximiser la marge de profit partout ailleurs. Avec ma famille de 5, c'est le restaurant le plus dispendieux auquel je peux manger par rapport à nos dépenses habituelles en restaurant à Granby. Typiquement, nous allons à la casa du spaghetti, le St Hubert, le St ambroise, le mikes etc... & à tous ces autres endroits, on parle de 30-42% moins cher...
7. Autre fait étrange, pas de pizza peperroni fromage au menu. C'est la pizza sauce tomate & ensuite directe à la pizza all dress.
8. Si vous venez pour votre anniversaire, ils ont une politique de vous donner un rabais en % correspondant à l'âge que vous fêtez! Quand même cool si vous êtes avancés en âge Haha 😂 si vous fêtez 75 ans par exemple, vous aurez 75% de rabais. Je crois que ce n'est valide que le jour de votre anniversaire avec preuve d'identité.
9. Ils offrent des options sans gluten pour les gens qui sont celiac ou intolérants au gluten (dont la pizza) 👍👍👍
Conclusion:. Très bon restaurant, très bonne nourriture, excellent service, belle ambiance. Prix considérablement plus élevé que chez leurs compétiteurs locaux... C'est leur droit bien sûr d'opérer selon cette préférence, mais je penses qu'à long terme ça va leur coûter des clients. C'est donc un 3 étoiles sur 5 pour moi, principalement à cause du prix, sinon ça pourrait grimper à 4 étoiles facilement.
Pour ma part, c'est la dernière fois que j'y vais. Je n'y retournerai que lors de bonnes promotions/rabais pour compenser le prix 30-42% plus haut qu'à leurs compétiteurs directs ou le jour de mon anniversaire! 😂
Si vous y allez & que vous voyez plus de 3 groupes n'y allez pas. On a attendu 1h15 pour 3 repas car il passait les groups prioritaire. 1h15 pour une mini pizza & des pâtes c'est un peu ordinaire.
Oct 24, 2024
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Très bel endroit, très belle présentation de pizza en plus d'être délicieuse, bon service avec Simon-Olivier (si je me souviens bien de son nom). J'y retournerai c'est certain!
VRAIE BONNE PIZZA ! Le hasard a fait que c'est au moment de l'éclipse que nous y sommes allés. Le spécial "truffes" était en cours. Étonnante pizza champignons & truffes ! Chez Pacin , la pizza y est toujours excellente premièrement de par sa croûte souple & mince. Elle se mange bien à la main (comme il se devrait) aussi parce que la garniture n'est pas exagérée, ni en "nombre" ni en quantité. Bref , une vraie bonne pizza coup sur coup !
Trops de fumer a l interieur du au grill la ventilation du grill devrais etre plus forte j ai du attendre un bout pour avoir acces au pain que je voulais pour le grill il en avais plus. Ma pizza la pate du dessous n etais pas assez cuite mais le gout etais pas si pire a comparer a la derniere fois que nous somme venu c etais notre deuxieme essaie depuis l ouverture la premiere c etais vraiment negatif sur toute la ligne a se point je suis pas sur que nous reviendrons pour un 3 eme essaie
Le personnel est courtois, serviable & souriant. La cuisine est bonne mais nécessite quelques ajustements. EX: forfait duetto nous avons pris pizza avec pâtes Alfredo...les pâtes manquaient de sauce plutôt sec. En tout une bonne expérience.
