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"Excellent menu dégustation! On perçoit une maîtrise technique remarquable : les cuissons sont justes, les assaisonnements précis, et les textures subtilement équilibrées. Mention spéciale à l'accord mets et vins, surprenant sans être déroutant. Le tout témoigne d'un vrai travail de réflexion en cuisine. Un service fluide et une..."