Mamma Roma propose une sélection rigoureuse de classiques de la cuisine italienne, se spécialisant dans la confection de pâtes fraîches et la préparation de salades composées. Le menu privilégie les méthodes de cuisson traditionnelles, mettant en avant la qualité des farines, des tomates et des herbes régionales pour structurer chaque plat. La clientèle choisit parmi diverses formes de pâtes agrémentées de sauces mijotées qui soulignent les profils gustatifs méditerranéens classiques. L'environnement privilégie un confort fonctionnel, offrant un espace où l'attention demeure entièrement portée sur la constance des préparations culinaires. Chaque portion reflète un engagement envers des techniques de cuisine artisanale et fiable qui définissent cet établissement. En maintenant un équilibre constant entre les ingrédients de base et les recettes authentiques, la cuisine assure que chaque plat conserve un caractère distinct pour tous les visiteurs privilégiant les standards culinaires traditionnels.
Mamma Roma propose une expérience culinaire contrastée où de nombreux clients louent la qualité et les saveurs délicieuses de plats comme les Gamberi Alla Gigi et diverses spécialités de pâtes. Bien que l'atmosphère soit souvent décrite comme chaleureuse, conviviale et idéale pour les familles, les avis sur la constance des prestations varient. Certains clients expriment une déception face à la diminution des portions, à l'augmentation des prix et à des lacunes occasionnelles dans le service ou la précision en cuisine, tandis que d'autres soulignent l'attention exemplaire du personnel et l'authenticité des recettes. En somme, l'établissement demeure un choix apprécié par plusieurs, bien que les avis sur l'équilibre entre la valeur et la qualité des plats puissent varier considérablement d'une visite à l'autre.
Pas de parmesan! La friteuse ne fonctionnait pas donc plusieurs items du menu non disponible. Sauce rosé extra acide. Pas un bon soir pour nous. Service vraiment ordinaire... jamais ils ont demandé si c'était à notre goût sauf au moment de payé...
Plat avec une sauce onctueuse & pas de pain pour la degusté vraiment & parmesan style KRAFT…
Aller plus tôt manger dans un restaurant italien de st Léonard,le quatorze kilomètres de plus en vaut la peine.
Ambiance correct
La serveuse étais gentille , mais malheureusement pour elle , il manquait des items sur le menu , pas de polpettes , les calmars étaient fade, les pâtes ordinaire & pas de cannoli pour le dessert. Nous avons demandé du pain il y en avait plus non plus … & nous avons attendu 1 h 15 pour nos assiettes …. Très décevant .
Nous avions réservé pour quatre personnes, on voulait avoir un bon italien. Apportez votre vin. La nourriture était excellente. Par contre Pour un restaurant italien, qui n'a pas de parmesan ? J'ai trouvé ça ordinaire. On est venu à la table 2 × 1 fois pour venir porter l'eau & une deuxième fois pour apportez notre assiette, ils sont venus nous porter le pain à la fin de notre repas. & l'emplacement de la table où on était assis Était vraiment serré pour que les gens puissent passer, on était continuellement déranger. & la salle de bain n'était pas propre du tout à l'arrière, il y avait un De feuilles mortes à l'intérieur. Pas très rassurant quand on voit ça, Pour ma part, nous l'avons essayé, mais je n'y retournerai plus
j'ai commandé deux repas crevettes à la gigi & un repas rigatoni al pacino depuis que c'est les nouveaux propriétaires le repas de crevettes à la gigi ce n'est vraiment plus ce que c'était du bacon au lieu de la penchetta & de la soupe aux tomates comme sauce & même les pâtes à l'ail n'était pas fraîche nous les avons pas manger jamais nous allons commander ou retourner à ce restaurant
Je n'ai pas noté l'ambiance puisque j'avais commandé par uber eat. J'ignore si le fait que la nourriture est arrivé encore chaude grâce au livreur ou grâce à l'emballage, mais côté température je n'ai rien a dire. Elle était parfaite.
Pour le goût de la nourriture. J'avais l'habitude d'aller dans un restaurant italien à mascouche très délicieux, qui malheureusement est fermé depuis quelques années. Alors, je me suis dit, essayons du nouveau & j'ai été surprise. Bien que j'avais trouvé les boulettes banales en terme de tendreté & saveurs (légère déception), elles restaient tout de même adéquate & la sauce napolitaine était bonne.
Par contre, les Gamberi Alla Gigi étaient succulentes. J'aurais aimé que ma demande d'échanger les Spaghetti à l'ail pour des linguines soit prise en compte, mais malheureusement non. Par contre, ça n'a rien changé au fait que j'ai tout mangé mon repas & c'était une bonne portion.
Maintenant, que dire du dessert ? Une très belle portion, fraîche & savoureuse de cannoli au chocolat.
En somme, j'ai été satisfaite de mon repas. J'aurais donné 5 étoiles pour la cuisine & le service s'il n'y avait pas eu les petites déceptions inscrite plus haut.
