Janine Café-Brunch
3900 Rue Wellington
Boulangerie/Pâtisserie
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À propos
Mamie Clafoutis se spécialise dans la boulangerie artisanale traditionnelle caractérisée par des processus de fermentation prolongés et l'utilisation de farines de meule de haute qualité. La carte propose une vaste sélection de pâtisseries françaises emblématiques incluant des croissants pur beurre, des pains au chocolat et des clafoutis aux fruits de saison. La clientèle découvre un assortiment rotatif de pains au levain, de baguettes croustillantes et de brioches salées cuites sur place tout au long de la journée. Le design intérieur privilégie une esthétique rustique avec des touches de bois chaleureux et un espace de travail ouvert illustrant la précision technique du métier de boulanger. Chaque produit reflète un engagement envers les techniques classiques et la recherche de profils aromatiques complexes développés par la patience. Les clients choisissent parmi une gamme de thés et de boissons caféinées sélectionnés pour accompagner la richesse des diverses viennoiseries présentées.
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