L'Olive Noire propose une exploration spécialisée des traditions culinaires marocaines et moyen-orientales à travers une sélection précise de plats authentiques. La cuisine privilégie des ingrédients frais et nutritifs pour élaborer des tajines parfumés, des préparations de couscous et divers plats axés sur les légumes. Les épices sont savamment équilibrées pour mettre en valeur le profil naturel des protéines grillées et des légumineuses, assurant une représentation fidèle des saveurs nord-africaines et levantines. L'ambiance reste centrée sur l'expérience gustative, privilégiant des présentations épurées qui soulignent les textures et les arômes inhérents à la cuisine méditerranéenne. Les convives découvrent une approche rigoureuse de la préparation qui valorise l'intégrité de chaque élément. Cet établissement constitue une destination incontournable pour ceux qui recherchent des recettes traditionnelles exécutées avec précision technique, privilégiant une alimentation équilibrée au travers d'ingrédients culturellement significatifs.
L'Olive Noire est largement reconnu pour sa cuisine marocaine authentique et savoureuse, les clients soulignant régulièrement la générosité des portions et la tendreté des plats comme le tajine d'agneau. L'ambiance y est décrite comme chaleureuse et accueillante, grâce à un service attentionné qui permet à la clientèle de se sentir privilégiée. Bien que certains mentionnent l'absence d'alcool et la vente d'eau en bouteille, les avis unanimes qualifient l'établissement d'incontournable pour la qualité exceptionnelle de ses plats et l'expérience culinaire mémorable qu'il procure.
J'ai pris un tagine agneau, déçu du plat , la viande a été cuit à part, elle n'est pas imbibée de sauce . Frite style Costco , pain même chose . Le thé loin d'être bon . Oui c'est marocain mais il ya place à grande amélioration.
Serveur inexpérimenté, inefficace & perdu malgré une salle quasiment vide. La nourriture est bonne, seul bémol : la semoule un peu trop salée pour certains à la table. Le couscous royal est généreux & savoureux. Je recommande !
Loved the meat tajines (chicken & veal). Perfectly cooked, well balanced flavors... brought me back to morocco & my moroccan grandmother's cooking. The food is well presented, the atmosphere is nice (just needs a moodier lighting) & how is this place not buzzing!!! The only one that made me taste morocco in my plate.
20 févr. 2024
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To start things off, the food was absolutely delicious. I grew up eating Morrocan food as I'm half Morrocan. Unfortunately, the service was extremely slow & it took awhile to get menus. I should note the resto was quiet with at most 6-7 other people. I was taken aback when we found out we had to pay for bottle water as they do not offer tap water. This is the first time in Montreal or anywhere in North America that we had to pay for water. Maybe this is because they don't sell alcohol but this is not acceptable.
Nous avons l'habitude de manger chez l'olive noir, mais le service sur place laissait à désiré Cela fait deux soirée de suite que nous commandons sur Uber eats mais tout les plats que nous avons reçu sont beaucoup trop salés ( immangeable) Malheureusement nous somme très déçus & c'est probablement la dernière fois
Nous avons appris une fois sur place qu'il n'était pas possible de consommer des produits alcooliques à l'intérieur. Tant pis pour la jolie salle, l'option l'a emporté. Quel régal. & ce pour tous les plats.
Je suis venue dans ce restaurant avec mon mari un vendredi soir, ce fut une des meilleures décisions jusqu'à présent. Nous avons pris le menu du chef qui comprenait une soupe ou salade chacun, un couscous royal pour 2, un thé & une crêpe mille trou chacun pour 59,99$. & en plus, un mojito sans alcool pour 5$. Je trouve les prix très raisonnables. Tout était excellent, le meilleur couscous de notre vie: les viandes étaient tendres & bien cuites, les légumes fondaient en bouche, l'idée de mettre de la patate douce était vraiment incroyable, moi qui n'aime pas la patate douce de base, j'ai adoré. Le décor est très joli, calme & reposant. Le service aussi, l'étudiant qui y travail est très sérieux & poli. Vraiment adorable ! En conclusion, on y reviendra pour sur ! On est tombés amoureux de ce restaurant. 😍