L'Olive Noire propose une exploration spécialisée des traditions culinaires marocaines et moyen-orientales à travers une sélection précise de plats authentiques. La cuisine privilégie des ingrédients frais et nutritifs pour élaborer des tajines parfumés, des préparations de couscous et divers plats axés sur les légumes. Les épices sont savamment équilibrées pour mettre en valeur le profil naturel des protéines grillées et des légumineuses, assurant une représentation fidèle des saveurs nord-africaines et levantines. L'ambiance reste centrée sur l'expérience gustative, privilégiant des présentations épurées qui soulignent les textures et les arômes inhérents à la cuisine méditerranéenne. Les convives découvrent une approche rigoureuse de la préparation qui valorise l'intégrité de chaque élément. Cet établissement constitue une destination incontournable pour ceux qui recherchent des recettes traditionnelles exécutées avec précision technique, privilégiant une alimentation équilibrée au travers d'ingrédients culturellement significatifs.
L'Olive Noire est largement reconnu pour sa cuisine marocaine authentique et savoureuse, les clients soulignant régulièrement la générosité des portions et la tendreté des plats comme le tajine d'agneau. L'ambiance y est décrite comme chaleureuse et accueillante, grâce à un service attentionné qui permet à la clientèle de se sentir privilégiée. Bien que certains mentionnent l'absence d'alcool et la vente d'eau en bouteille, les avis unanimes qualifient l'établissement d'incontournable pour la qualité exceptionnelle de ses plats et l'expérience culinaire mémorable qu'il procure.
Nous avons réservé à L'Olive Noire, car les critiques étaient bonnes & qu'ill s'agissait d'un restaurant "apportez votre vin". Ce fut la pire soirée au restaurant à vie. IMPORTANT : alcool interdit.
Nous arrivons au restaurant le samedi 5 mai pour 18h30 & la jeune serveuse nous mentionne que le restaurant n'a plus de permis d'alcool. Wow! En aucun cas, cela nous a été mentionné avant la soirée en question & nous venons célébrer deux anniversaires. Nous hésitons & décidons tout de même de rester, car les critiques étaient bonnes.
Nous commandons nos entrées. Je valide avec la serveuse si la salade marocaine contient de la coriandre, car j'ai une intolérance alimentaire. Elle m'assure qu'il n'y en a pas. Ma salade arrive & que vois-je? Une montagne de coriandre. Elle ne s'excuse même pas de l'erreur & elle ne m'offre même pas de changer mon entrée. Mon amoureux partage donc son entrée de calmars. Ces calmars étaient délicieux.
Nos repas principaux arrivent... Saviez-vous que les frites étaient une coutume chez les marocains? En tout cas, les 4 convives & moi ne le savions pas. Les tajines d'agneau au citron confit & celle aux crevettes & citron confit étaient servies avec des frites. Les crevettes étaient tellement salées que la convive ne l'a pas mangé. Ma tajine à l'agneau aux fruits séchés était excellente & heureusement sans frites.
En aucun temps, la serveuse n'est venue nous voir pour s'assurer que tout était correct. Elle servait & desservait les assiettes en passant par-dessous nos têtes ou en passant devant une personne pour atteindre l'autre personne.
Pour le dessert. Après 15 minutes d'attente, nous lui demandons de venir nous voir pour que nous puissions commander le dessert. Elle a pris la commande pour 2 des 5 convives & pour le reste, nous avons du lui donner notre commande lorsqu'elle apporta les deux cafés commandés. Café qui était très bon. Elle aporte 2 desserts sur 3. La 3e convive n'a jamais eu son dessert, malgré nos 45 minutes d'attente & nos 5 relances.
En général, la nourriture était excellente, mais le service étant si horrible & fait de manière incompétente, nous ne recommandons à personne ce restaurant, à moins de prendre le tout pour emporter.
Si je pouvais mettre 6 étoiles je le ferais. Je suis coutumier de restaurants en toutes sortes : du casse croute aux étoilés Michelin. & la qualité de la nourriture dans ce restaurant est formidable ! Nous y sommes entrés un peu par hasard avec ma femme, un soir d'hiver, le restaurant était vide, mais on s'est dit qu'on allait tenter. D'abord, la carte ne propose que quelques plats, ce qui est très bon signe, je préfère un restaurant qui propose 10 plats mais qui les maîtrise à la perfection que un restaurant qui en prose 60 surgelés... Ensuite Quelle surprise !! Un accueil chaleureux & authentique, un couscous royal dont chaque fourchette nous faisait dire " c'est délicieux !!", La viande fondait dans la bouche, la semoule était délicieuse déjà elle seule, tout était juste parfait ! Après discussion avec le monsieur on a appris que les viandes viennent de Granby, donc des produits locaux ! & les épices traditionnelles viennent du Maroc, bref le meilleur des deux mondes. Puis les desserts... Eux aussi faits maison, absolument délicieux, fondants, ces crêpes au beurre, amandes & miel... & le tout pour un prix dérisoire ou en tout cas très très raisonnable. Bref, des plats savoureux, un accueil chaleureux & sincère, une magnifique rencontre, humaine & culinaire. Nous recommandons les yeux fermés !!!
