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Restaurant

L'Émulsion

Les produits du terroir se métamorphosent en créations culinaires raffinées au cœur de Granby.

Granby
4.4$$ & $$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 17:30
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Photo de L'Émulsion, Granby
MarchéDu TerroirPâtesSaladesVégétarienneGrand choix de vins
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Détails

À propos

L'Émulsion offre une expérience culinaire raffinée, mettant l'accent sur les ingrédients frais du marché et les inspirations régionales pour créer ses plats de pâtes signature. Chaque assiette témoigne d'un engagement envers la qualité, combinant des techniques traditionnelles avec une touche contemporaine pour des saveurs mémorables. L'ambiance est conçue pour être à la fois élégante et accueillante, offrant un cadre idéal pour savourer des repas préparés avec expertise qui mettent en valeur l'essence du paysage culinaire de la région. Découvrez un menu soigneusement élaboré où la saisonnalité et l'approvisionnement local sont primordiaux dans chaque création délicieuse.

Commodités & services

Situé dans l'Hôtel Castel
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Foire aux questions

Où est situé L'Émulsion ?

L'Émulsion est situé au 901 Rue Principale, Granby, J2G 2Z5. dans le quartier Granby.

Quels sont les horaires d'ouverture de L'Émulsion ?

FERMÉ Ouvre aujourd'hui à 17:30

lundi17:30 - 22:00
mardi17:30 - 22:00
mercredi17:30 - 22:00
jeudi17:30 - 22:00
vendredi17:30 - 22:00
samedi17:30 - 22:00
dimanche17:30 - 21:30
Est-ce que L'Émulsion accepte les réservations ?

Les réservations en ligne ne sont pas offertes directement sur cette fiche pour L'Émulsion. Cependant, vous pouvez les appeler au (450) 378-9071 pour vous renseigner sur la disponibilité.

Est-ce que L'Émulsion propose la commande en ligne ?

La commande en ligne n'est pas disponible directement sur cette page pour L'Émulsion. Vous pouvez appeler au (450) 378-9071 pour voir si le restaurant prend les commandes par téléphone.

Est-ce que L'Émulsion a un menu disponible ?

Bien que le menu complet ne soit pas hébergé directement sur cette fiche, vous pouvez visiter leur site officiel pour consulter les plats proposés.

Quels sont les types de cuisine principaux de L'Émulsion ?

L'Émulsion se spécialise dans :

Quelles sont les commodités et caractéristiques principales de L'Émulsion ?

Principales commodités et caractéristiques offertes chez L'Émulsion :

Accessible aux fauteuils roulants

Est-ce que L'Émulsion est ouvert le dimanche ?

Oui, L'Émulsion est ouvert le dimanche.

Horaires du dimanche : 17:30 - 21:30

Est-ce que L'Émulsion est ouvert le lundi ?

Oui, L'Émulsion est ouvert le lundi.

Horaires du lundi : 17:30 - 22:00

Est-ce que L'Émulsion a un site web ?

Oui, L'Émulsion possède un site web officiel. Vous pouvez le visiter ici :

Est-ce que L'Émulsion a des liens vers les réseaux sociaux ?

Nous n'avons pas les liens des réseaux sociaux pour L'Émulsion, mais voici le lien vers sa fiche d'établissement Google :

Comment puis-je contacter L'Émulsion ?

Vous pouvez joindre L'Émulsion par les moyens suivants :

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Avis pour L'Émulsion

Nourriture
Service
sur Google4.5 (70+)
*au 2026-09-15
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Résumé des avis

L'Émulsion est une destination gastronomique très appréciée qui offre une expérience culinaire exceptionnelle grâce à son menu table d'hôte raffiné composé de produits régionaux. Les convives vantent régulièrement la qualité des plats succulents et élégamment présentés, soulignant tout particulièrement le bœuf de premier choix et les saveurs complexes qui agrémentent chaque service. L'ambiance est décrite comme intime, luxueuse et agréable, ce qui en fait un choix parfait pour ceux qui recherchent un repas sophistiqué. Grâce à un service attentionné et un environnement accueillant ouvert au grand public, les visiteurs trouvent l'expérience mémorable et souhaitent vivement y retourner.

Endroit propre menu tardif & du pour une mise a jour rapport qualité prix élevé

12 juil. 2026
sur Google

Étant de passage à Granby, alors que j'héberge au castel, pourquoi ne pas essayer le restaurant de l'endroit. Pour ma part, c'est une table plus que parfaite, nous avons pris mon épouse & moi le forfait table d'hôte qui inclut le potage, l'entrée, plat principal & dessert, tout était des plus succulent. Particulièrement le filet de boeuf sur son fond de boeuf etait oufff ! Je recommande fortement à vous délecter le palais à cette bonne table de Granby.

18 juin 2026
sur Google
5.0

I don't remember the last time I had such an amazing supper.
From the star to the end everything was elegantly presented, the flavors were complex & complemented the dishes perfectly.
Diane the waitress was sooooo nice & lovely 😍
If you ever have the chance it's worth the visit.

We came from Montreal & it was Worth it.
It won't be the last time.

Thank you to the staff for that superb experience.

5 juin 2026
sur Google

une table d'hote a base de produits régionaux & un service attentionné dans un environnement agréable

11 nov. 2025
sur Google

Étonnante découverte ! Le restaurant est à l'intérieur de l'hôtel Castel & avant aujourd'hui, nous ne savions pas que le restaurant est ouvert au public & non seulement aux résidents de l'hôtel! Nous avons opter pour le 4 services & nous avons adoré l'expérience ! Fine cuisine exceptionnelle, ambiance intime & luxueuse, tout y était pour nous offrir une expérience digne de grands restaurants !

1 juil. 2025
sur Google

Je suis très critique pour les restaurants, là tout était parfait 👌🏻

22 avr. 2025
sur Google

Devenu un incontournable pour les épicuriens.

15 sept. 2024
sur Google

Très bonne nourriture, service impeccable. Un très bon restaurant avec un menu original, audacieux & délicieux!

16 août 2024
sur Google