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"Ce serait péché de ne pas y aller. Le sacristain est au coeur de notre estomac et du centre-ville trifluvien pour se délecter, prendre le temps de vivre dans une ambiance différente, avec une nourriture légère recherchée et avec une qualité de clients recherchant une expérience pour figer le temps. Amen-z-en des plats du sacristain...sacristi !"