Le Red Tiger

Raphaël

4.0

Ma quasi-jumelle J. & moi honorons chaque mois depuis bientôt dix ans la charmante tradition de nous envoyer des messages de célébration à l'occasion de notre « mensiveraire » d'amitié. L'idée originelle était de rester en contact régulièrement malgré la distance.

Elle habite à Ottawa, une région reculée où les gens se promènent en salopettes, tondent les brebis & enfourchent les vaches, & moi à Montréal, ville moderne où les gens se promènent en salopettes, tondent leur moustache & enfourchent les BIXI. Ainsi m'avait-elle informé qu'elle serait dans notre métropole hier pour assister à un spectacle & pour profiter de nos technologies avant-gardistes comme les calorifères & les portes automatiques. Me sachant bien au fait de la scène culinaire d'ici, elle m'a invité à la rejoindre à l'un des restaurants que je lui avais conseillés, le Red Tiger, où elle serait en compagnie de L., une amie que je n'avais, de mémoire, jamais vue.

À l'approche de cette rencontre, j'oscillais entre enthousiasme & appréhension. Emballé, car J. s'entoure toujours de personnes fascinantes. Nerveux, car mon introversion peut parfois me jouer des tours lors des premières rencontres. De plus, bien qu'enseignant l'anglais, je redoutais d'être intimidé face à des interlocuteurs de contrées anglophones. & si mes lacunes linguistiques étaient exposées au grand jour ? Quelle humiliation pour celui qui se targue d'un niveau quasi natif dans la langue de Shakespeare.

Une constatation cocasse est venue me tranquilliser l'esprit. Je suis un Canadien français « de souche » qui ai parlé la langue de Molière depuis ma naissance, mais possède un accent si singulier que certains doutent de mes origines… & je n'en fais pas un plat. Pire, je trouve ça drôle ! La morale de l'histoire, c'est que, maîtrisant ou non la langue, les gens penseront bien ce qu'ils voudront sur ma façon de parler. À quoi bon m'en soucier ?

D'ailleurs, notre sortie a été un succès sur presque toute la ligne. L. s'est révélée une convive des plus agréables, dissipant instantanément mes inquiétudes. Notre serveuse, au sourire contagieux, nous a guidés avec expertise à travers le menu. L'ambiance un tantinet mystique du Red Tiger, baignée de lueurs rouges, suscitait la curiosité.

Au surplus, nous avons soupé délicieusement, avec l'entrée en fanfare des géants rouleaux de printemps au bœuf, une véritable aventure de textures & de saveurs. Imaginez la douceur de la feuille de riz, la tendresse des vermicelles, le croquant des légumes, le parfum des herbes aromatiques & des délicieux morceaux de viande, & imaginez tremper tout cela dans un exquis bouillon de soupe tonkinoise…

Le plat préféré de J. & de L. est venu immédiatement après - les tendres brochettes de bœuf mariné à la citronnelle - au sujet desquelles mon amie d'origine vietnamienne s'est exclamée : « D'habitude, je mets de la sauce poisson sur tous, mais cette viande est si savoureuse qu'elle n'en a même pas besoin ».

Les deux assiettes qui suivirent, la salade de papaye en julienne, fraîche & acidulée, & le généreux riz frit poulet & crevette, s'avérèrent des plus nourrissantes & satisfaisantes, sans toutefois égaler le niveau d'umami des deux premiers.

Les mini-crêpes vietnamiennes au tofu, création signature de la maison, ont davantage séduit l'œil que les papilles. Poursuivant un certain decrescendo, le flan au café, le dessert du jour, s'est attiré immédiatement une critique de J, lui reprochant son manque d'onctuosité & la subtilité de son goût caféiné.

Malgré cette fin en demi-teinte, nous trois gourmets avons vogué sur une vague ininterrompue de joie. Je dois répéter plusieurs fois : « c'est vraiment bien d'être ici » !

Le Tigre rouge confirme ainsi sa réputation : une cuisine vietnamienne créative dans une ambiance festive, où les saveurs authentiques côtoient les réinterprétations modernes. À 40 $ par personne, c'était un lieu idéal pour nos belles retrouvailles qui, parions-le, se transformeront en de beaux souvenirs à raconter à ses voisins fermiers.View more

Feb 2, 2025
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Diana

3.0

The food was delicious & fresh, however, the service was non-existent. The waiter gave his bare minimum, we were not even asked if the food was good, or if we wanted a second beer. On reviendra peut être du coup.View more

Jan 31, 2025
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Eric

5.0

Food is simply amazing! The mini crepes & the grilled skewers are just so delicious, I had to order more ! Super good cocktails & a great selection of beers ! Great place for small groups, the atmosphere is festive...best way to kick start an evening in the village or around!View more

Jan 25, 2025
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Shanna

4.0

Super endroitView more

Jan 23, 2025
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David

2.0

Was really underwhelmed by my experience. I went here a couple years back & was really disappointed with the food & service. The place was packed & we got crammed into a small corner table. I had to keep gesturing to the server to come over to us even just to get water that we waited over 20 minutes for. In terms of the food what I remember is that I didn't feel like the value was there for how much I spent. Fast forward to today & I decided to give it another shot since I kept hearing people saying how much they liked it so I figured maybe I was just not having the best day the last time I went & why not try again. We tried 5-6 plates & everything was either too poignant in taste or completely bland. I usually love authentic Vietnamese food but this was way off in my opinion, apart from what was drenched in sauce nothing had that Vietnamese flair I'm used to having. Lastly when it came to service you'd figure on a quiet Monday night there would be more care & attention but the servers barely came over & seemed really unenthused about being there. I get that service jobs can be tough as I worked in them before but it was such a chill night I don't get the lack of service. Apart from taking our order the only time the girl came was to tell us it was the last call for food. Wish I would like this place but I definitely say that will be my last time coming back here.View more

Jan 20, 2025
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Florence

5.0

Excellent repas & service impeccable!View more

Dec 29, 2024
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Siraaxo

3.0

J'ai pris les rouleaux impériaux & les rouleaux de printemps. Malheureusement j'ai retrouvé en plein repas une un insecte vert dans la salade de mes rouleaux de printemps, ça m'a coupé l'envie de les terminer d'où la note. Cependant les rouleaux impériaux étaient très bons. Aussi, le serveur était très avenant & courtois, peut-être que c'est pour ça que je n'ai pas osé lui signaler l'incidentView more

Nov 28, 2024
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Mia

4.0

my favourite Viet bar in the village. The food is a bit pricey thoughView more

Nov 3, 2024
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Alan

5.0

Delicious food & cocktails. Possibly the best crab rangoon I've tasted in the city. ✨View more

Nov 3, 2024
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JPh.

4.0

Cet établissement de cuisine de rue vietnamienne est convivial & un véritable atout pour la vie de quartier. Possibilité de commander divers cocktails ainsi que des bières ou verres de vin. Le menu propose une belle variété de plats vietnamiens. Parfait pour partager entre amis, les portions sont assez généreuses & les mets savoureux. Bon rapport qualité-prix. Le service a été rapide & efficace. Bel endroit pour les fans de cuisine asiatique & ceux qui cherchent une ambiance décontractée.View more

Oct 24, 2024
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Ta

5.0

Très bienView more

Oct 21, 2024
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Florent

2.0

Cuisine moyenne, c'est cher & service sympa mais déplorable.View more

Oct 19, 2024
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Hopes

2.0

Service long... 10 min pour être assis alors que des tables sont dispos +35 min pour servir une bière +15 min pour servir le plat Le plat était bon mais être servi 50 min après avoir commandé c'est un peu excessif à mon goût.View more

Oct 19, 2024
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Martin

4.0

Nourriture de bonne qualité. Goût d'herbe fine très présent dans la cuisine. Plusieurs configurations de tables sur site (bar, table commune à chaises hautes & tables individuelles). Le concept est axé "bar" avec un luminaire rouge en soirée. L'environnement est convivial & les conversations se font sans monter le ton de la voix. Service courtois. À quelques minutes du métro Berri-UQAM. Stationnement payant disponible dans les parages.View more

Oct 18, 2024
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Vincent

5.0

Le meilleur vietnamien que j'ai mangé. Tout simplement. Tout était parfait & délicieux! Les cocktails hyper bons & le serveur était vraiment sympathique. On va y retourner à coup sûr!View more

Oct 12, 2024
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Andréa

5.0

I come here all the time & always bring my friends when they visit from out of town! Couldn't recommend enough. The food is delicious & they make great cocktails. Love being able to taste everything & share plates with my friendsView more

Oct 8, 2024
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Stephanie

5.0

Ça été une expérience extraordinaire ! ! La bouffe tellement goûteuse & nous avons été accueilli par Félix on a eu bien du plaisir avec lui & on lui a laissé carte blanche pour nous choisir le menu de la soirée ! ! On recommande ce resto & on a bien hâte d'y retourné Merci Félix pour la belle soirée & on a bien hâte de te revoir Stéphanie & yanView more

Oct 7, 2024
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Na_thaly

5.0

Service impeccable de Raphael qui sans hésiter nous a offert un plat de remplacement pour la salade de papaye contenant trop de sauce aux poissons. Il nous à apportez le rouleau de printemps végétarien quel délice 🥰 C'est ça être à l'écoute du client.View more

Sep 27, 2024
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Charline

5.0

was craving Vietnamese cuisine & found this restaurant on google. it was sooo good. my friend & i shared the chicken skewers which were really tasty (would've added a bit more of peanut personally). then, we each took a pho which was phenomenal. the spices were well balanced & i just couldn't stop drinking the broth. the ambiance is really nice, especially at night with candles lit on the table. the service was great, the waitresses regularly checked on us to see if everything if was fine. totally recommend this place !!View more

Sep 26, 2024
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Vanessa

5.0

The best! From friendliness of staff to the dedication to food quality. We sat at the bar bc it was packed. Great view of the flow. All the way from NY Miami & it was worth the trip. Must do if ur in the area. Pancakes were fire!View more

Sep 17, 2024
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