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Restaurant

Le Caucus

Bold flavor and signature burgers define every visit to Le Caucus in the heart of Chambly.

Chambly
2.0$$
CLOSEDOpens Tomorrow at 3 pm
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Photo of Le Caucus, Chambly
BBQBurgersPizzaSandwichesSeafood/FishSteakhouseCateringResto-Bar
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About

Le Caucus specializes in high-heat culinary preparations focused on robust barbecue traditions and hearty handheld classics. The kitchen prioritizes slow-smoked meats seasoned with proprietary spice blends that provide a deep, savory profile for every brisket and pulled pork offering. Patrons encounter a menu anchored by thick, grilled beef patties served on toasted brioche buns with customized garnishes. Complementing these smoky mainstays are substantial plate-sized platters and cooked-to-order morning staples that highlight essential proteins and griddle-seared ingredients. The dining room layout emphasizes functional space and efficient service flow, maintaining a focus on immediate, high-volume preparation of comfort-forward items. Every plate demonstrates a commitment to foundational cooking methods that define this establishment as a central hub for those seeking substantial, flavor-driven portions in a straightforward, no-nonsense environment.
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Reviews for Le Caucus

Food
Service
on Google3.6 (10+)
*as of 2026-08-15
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Page 1 of 1 - 2 Reviews

Pas assez de personnel...

Mar 21, 2026
on Google
1.0

S'obstiner dure comme fer avec nous sur 3 raisons que nous aurions pas du. Nous sommes des personnes respectueuses & calmes. Par contre nous devons spécifier qu'il y a eu un manque de professionnalisme. Si tu reçois une assiette & que ça goûte le fond de baril , qu'elle spécifie que elle aussi trouve qu'il n'est pas bon & que ça goûte toujours mauvais ce spaghetti. Que tu demande gentiment une option , qu'elle te répond que tu n'as pas le choix de payer car on a manger une bouchée. Pourtant nous devons goûter pour savoir non ? Nous nous entendons pour changer pour une pizza. Finalement elle nous charge les deux ! Quand même surprenant ! Nous faisons valoir notre point sur notre entente mais dure comme fer , Rien à faire . On lui dit de reprendre la pizza puisqu'elle n'a pas été touché . Elle nous dit que puisque c'est commander nous devons payer ? Contradictoire ? Un peu ! Plusieurs manque de communication. Très décevant . Merci à la gérante d'avoir pris la situation en charge au téléphone , vraiment plus tard. Mais c'est très fâchant d'avoir une serveuse qui t'obstines devant tous les clients de cette façon lorsqu'elle ai dans le tord en plus.

Jan 28, 2024