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Restaurant

L'Authentique Szechuan

Bold Szechuan spices meet authentic Asian traditions in the heart of Saint-Hyacinthe.

Saint-Hyacinthe
4.1$$
CLOSEDOpens Tomorrow at 11:30 am
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Photo of L'Authentique Szechuan, Saint-Hyacinthe
AsianSzechuanGrillSeafood/FishSoupsResto-Bar
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About

L'Authentique Szechuan specializes in the bold, numbing profiles characteristic of authentic regional Chinese cooking. The kitchen emphasizes high-heat wok techniques to produce vibrant, spice-forward dishes featuring numbing Sichuan peppercorns, dried chilies, and complex fermented pastes. Patrons encounter a focused menu that prioritizes aromatic stir-fries, slow-cooked meat preparations, and grilled skewers infused with traditional spices. The culinary approach centers on balancing deep umami notes with a signature tongue-tingling sensation that defines the Szechuan identity. Robust sauces define these preparations, which are served alongside steamed grains to ground the intense flavor profiles. The environment maintains a functional aesthetic that keeps the focus entirely on the execution of these spicy, heat-intensive recipes. Diners experience a direct exploration of traditional grilling and seasoning methods that define this specific branch of Asian culinary heritage.

Details

Amenities, services & more

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Reviews for L'Authentique Szechuan

Food
Service
on Google4.2 (300+)
*as of 2026-08-01
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Reviews often mention

prix(7) général tao(5) rapide(5) boeuf(3) abordable(3) flavour(3)

Review Summary

L'Authentique Szechuan offers a mixed experience where flavorful dishes like the General Tao chicken and crispy sesame beef are frequently praised for their quality and value. While many patrons enjoy the generous portions and the taste of the food, the service remains a significant point of contention. Frequent complaints about unfriendly staff, slow wait times, and a lack of welcoming atmosphere often overshadow the culinary aspects. Although some visitors report efficient service and satisfying takeout experiences, others feel uncomfortable or undervalued during their visits, resulting in polarized opinions regarding the overall consistency of the restaurant.
Page 3 of 4 - 40 Reviews
Sylvie
4.0

On est arrivé à 30 min de la fermeture & on a été accepté. La nourriture était très bien. Poulet sauce arachide & boeuf sechuan. Les prix très abordable pour la quantité reçu. On va y retourner cest sur.

Jul 31, 2025
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Marie
4.0

La nourriture est correcte , les prix sont super raisonnables, mais le service est vraiment ordinaire . Nous avions vraiment l'impression de déranger la serveuse .

Jun 11, 2025
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Gen
3.0

La bouffe était délicieuse mais le service très très ordinaire. Pleins de gens arrivés après nous ont été servis avant nous. Les employés avaient l'air bête sauf celle aux cheveux super longs (qui devraient être attachés par contre). Le service Extra long mais j'imagine que c'est du au

May 24, 2025
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Catherine
4.0

Très bon repas tout etait vraiment délicieux, service avec un peu confusion plusieurs plats manquait mais une belle expérience malgré tout le tout a un pris raisonable

Mar 1, 2025
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La
2.0

Je veux bien que ce soit sous réservation & qu'on n'en avait pas, mais j'ai trouvé l'accueil très décevant. La dame qui nous a accueillis a semblé frustrée de nous voir & a fait un gros soupir. Je l'ai trouvée très bête. Je n'ai pas été impressionné du tout. Les trucs de calamars & les crevettes au sel de mer sont vraiment trop salés. Je n'ai pas aimé & je ne reviendrai pas.

Feb 1, 2025
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Samantha
3.0

Très déçue du service à la clientèle mais la nourriture bonne !

Dec 3, 2024
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Patrick
5.0

Vraiment un beau coup de coeu

Oct 14, 2024
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Rachel
5.0

Tout est bon... Allez y avec plein de monde ça nous permet de goûter à plus de plats...

Oct 9, 2024
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Francis
5.0

Je mes mon avis a jours après 7 ans... Bon service même après le temps, style buffet mes on doit choisir les mets a apporté sur la table (formule à volonté), je conseil les crevette croustillante au sel de mer, les wonton au arachide & le poulet général tao, si vous aimé un bon restaurant asiatique ces le bon endroit.

Sep 29, 2024
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Alexander
5.0

We've been here once & first impressions were really good. I would say it's easily the best Asian restaurant in town based on the dishes we had - lot of flavour, personality, & made us want more. We didn't try everything on the menu, so we'll have to explore some more options. But in any event, it was refreshing to have some very good Asian food in town!

Jul 11, 2024
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www.restomontreal.ca