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Restaurant

L'Ancêtre

Saint-Hubert
4.5$$ & $$$
FERMÉOuvre vendredi à 17:00
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L'Ancêtre Saint-Hubert : Menu, Avis & Réservation (2026)
FrançaiseTartareBrunch
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À propos

L'Ancêtre se spécialise dans la cuisine française traditionnelle avec une attention particulière portée à l'art du tartare. Le menu met en valeur des protéines brutes de haute qualité assaisonnées avec des herbes classiques, des câpres et des oignons pour atteindre un équilibre précis de texture et de saveur. Au-delà des préparations froides emblématiques, la cuisine exécute des recettes françaises fondamentales caractérisées par des sauces riches, des viandes tendres et des techniques culinaires ancrées. Chaque plat souligne l'intégrité des ingrédients frais tout en adhérant aux méthodes de cuisson établies associées aux bistrots européens. L'environnement interne présente un agencement fonctionnel conçu pour privilégier l'efficacité et le service direct. Cet établissement maintient une production constante d'options savoureuses qui reflètent le palais régional spécifique de sa catégorie. En équilibrant la variété et la cohérence technique, la cuisine offre une expérience structurée et ciblée qui attire les amateurs de préparations crues assaisonnées et de plats rustiques.

Détails

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Avis pour L'Ancêtre

Nourriture
Service
sur Google4.3 (300+)
*au 2026-06-15
4.559 évaluations
5★
73%
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Résumé des avis

L'Ancêtre est largement reconnu comme un lieu magnifique et élégant, installé dans une charmante maison ancestrale qui offre un cadre idéal pour les mariages, les événements corporatifs et les rassemblements spéciaux. Les visiteurs louent fréquemment la délicieuse cuisine de style français ainsi que la qualité constante du service, soulignant que l'atmosphère est toujours accueillante et agréable. Bien que les expériences soient majoritairement positives, cet établissement est considéré comme un lieu incontournable qui combine avec succès un cadre raffiné et une excellente table, ce qui en fait une adresse fortement recommandée pour ceux qui recherchent une expérience mémorable.
Page 1 de 1 - 8 Avis
M-A
5.0

Nous y sommes allé pour un party de Noël corporatif le 29 novembre dernier & sincèrement plus que parfait !
Nourriture délicieuse, service incroyable & salle magnifique & parfaite pour notre soirée casino !

3 déc. 2025
sur Google
F
5.0

Très belle maison ancestrale avec plusieurs salles disponibles pour des évènements, très bonne nourriture, excellent service. Nous y étions pour un mariage, 80$ taxes & service inclus! À recommander!

26 août 2025
sur Google
Steph
5.0

Meilleure salle de réception, le plats offerts sont goûteux & constant, nous y avons célébrer notre mariage il y a 22 ans & nous retournons au restaurant depuis. Le service est parfait sûrement notre endroit préféré sur la rive sud.

9 févr. 2025
sur Google
Alain
4.0

La salle etait parfaite le repas succulent ne service rapide

24 oct. 2024
sur Google
André
4.0

Très brillant Pas idéal pour un souper en amoureux. Service très lent, avions réservé pour 19h & avons terminé a 23h. Filet mignon trop cuit. J ai l impression que les groupes sont plus importants que les clients en salles

16 mai 2024
sur Google
Chris
5.0

Accueil chaleureux, 4 services absolument exquis & traité aux petits oignons dès que j'ai franchi l'entrée de l'établissement, tenu par M. Richard & son équipe dévouée. L'immeuble, est riche en histoires, souvenirs & expériences vécues au fil du temps. Le décor du restaurant & des salles, temoigne & nous plonge dans une ambiance lointaine, de vrai souper aux petites chandelles, musique douce flottant, très romantique...Bravo! Merci pour cette expérience authentique & à la fois, complètement surréaliste.😍 Je recommande sans hésiter ! & je vais retourner très bientôt !

12 déc. 2023
sur Google
Jo
5.0

Je n'ai pas mangé au restaurant, mais plutôt dans une des salles de réception lors d'un souper dansant (non organisé par le restaurant). Le service a été impeccable & la nourriture excellente. Seul bémol, il faisait très chaud dans la salle malgré l'air climatisé.

20 nov. 2023
sur Google
PaulGe-108
1 Commentaire
4.5

Très bon service, les repas étaient chaud, belle salle, super. Merci

21 janv. 2018
Voir 59 évaluations
www.restomontreal.ca