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Restaurant

La Suite

Sherbrooke’s destination for masterful tartare and refined French cuisine.

Sherbrooke
4.5$$ & $$$
OPEN5 pm - 9 pm
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Photo of La Suite, Sherbrooke
FrenchTartareBring your own wineFine Dining / Upscale
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About

La Suite emphasizes a focused culinary approach centered on the preparation of classic French techniques and various tartare specialties. Raw proteins are meticulously seasoned and balanced with fresh ingredients to highlight the distinct textures of each composition. The menu prioritizes the integrity of traditional flavor profiles while maintaining consistent execution across all presented dishes. Patrons engage with a culinary environment that stresses the precision of cold kitchen preparation alongside foundational French cooking methods. Each plate demonstrates a commitment to ingredient quality and technical accuracy. The space provides a functional atmosphere where the preparation of raw, chilled preparations serves as the primary focal point of the menu. This establishment delivers a direct and straightforward culinary experience rooted in the essential practices of French methodology.

Details

Amenities, services & more

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Reviews for La Suite

Food
Service
on Google4.5 (400+)
*as of 2026-08-15
4.567 ratings
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Reviews often mention

tendre(3) qualite(3) saveur(3)

Review Summary

La Suite is widely celebrated for its impeccable service, inviting atmosphere, and consistently delicious, generous portions that keep diners returning for years. Guests frequently highlight the high quality of the ingredients, noting standout dishes like the bisque, octopus, shrimp, and the notably tender smoked veal cheek. The experience is enhanced by a beautiful terrace, efficient service even during busy periods, and the added value of the bring-your-own-wine policy, making it a reliable and highly regarded choice for a memorable meal.
Page 1 of 4 - 34 Reviews
Pierre
4.0

La musique est un peu trop forte , on a demandé de la baser ce fut fait dans les 15 minutes (un peu long mais ok).
Les salles privées sont au dernier étage peut-être un problème en cas d'incendie,
Les commentaires ont positifs de la part du groupe.

Aug 24, 2026
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Uldarico
5.0

Nous avons profité d'un après-midi ensoleillé sur leur incroyable terrasse. Le service était impeccable, chaque détail est intelligemment pensé & la nourriture était tout simplement spectaculaire, de A à Z.

Jul 9, 2026
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Deema
1.0

Nous étions un groupe de 12 personnes. Le service a duré plus de trois heures. En plus, on nous demandait de ne pas parler & rire'trop fort' & nous avons dû supporter l'attitude peu aimable de la serveuse. Une expérience très décevante.

Jun 14, 2026
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Dominique
5.0

Une excellente soirée, de la variété, des assiettes généreuses & savoureuses! La bisque est incroyable ! La pieuvre & les crevettes, parfumées & cuites à point. & que dire de la joue de veau fumée, mouelleuse & tendre, servie avec une incroyable sauce au porto & sapin baumier. Un pur délice! Merci pour l'accueil & le service attentionné! Maintenant, un incontournable!

May 16, 2026
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Kim
5.0

Toujours aussi délicieux ! Le service est impeccable a chaques fois que nous y allons !

Mar 3, 2026
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Jordan
4.0

Bon restaurant & très bon service. Le service était rapide, même si nous étions un groupe lors d'une soirée bien occupée !

Dec 18, 2025
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Marie-Noelle
5.0

3 ans plus tard, un autre souper mémorable... la qualité du repas & du service impeccable!

Très belle expérience, personnel dévoué & efficace. Ambiance parfaite. Les plats savoureux & généreux. Je lève mon chapeau au chef!

Nov 29, 2025
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Mélanie
5.0

C'est notre restaurant préféré depuis des années à Sherbrooke. On en a essayé plusieurs mais on y revient toujours! Les prix sont plus qu'abordables pour la qualité de la nourriture & on apprécie le « apportez votre vin »

Mention spéciale à Stéphane & François qui offrent un service au-delà des attentes!

Aug 31, 2025
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Isabelle
5.0

Wow une belle découverte !
Un beau mariage de saveur , une bavette avec sauce persillée tendre comme j'en ai jamais mangé . Je n'ai rien à dire de négatif c'était excellent.
Merci à François pour son très bon service !

Jul 26, 2025
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Denis
5.0

Première visite & j'ai adoré. Tout était bon & les serveurs ont été d'une très grande gentillesse.

Jun 7, 2025
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www.restomontreal.ca