Sésame
305 Rue Ste-Catherine O
À emporter/Comptoir
La Confiserie CandyLabs
Centre-ville
FERMÉOuvre aujourd'hui à 11:00
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À propos
La Confiserie CandyLabs se spécialise dans la production artisanale de bonbons durs tirés à la main et de confiseries moulées sur mesure. Ce savoir-faire implique la manipulation précise de mélanges de sucre chauffés afin de créer des motifs complexes insérés au cœur de chaque friandise. La clientèle observe le processus de fabrication à travers des cloisons vitrées tandis que les artisans étirent et façonnent des lots colorés de sucre fondu en configurations élaborées. L'établissement privilégie les techniques de cuisson traditionnelles qui génèrent des textures distinctes et des profils aromatiques audacieux allant des infusions fruitées intenses aux arômes de menthe rafraîchissants. Chaque réalisation reflète un engagement envers la précision structurelle et le détail esthétique, produisant des sucreries visuellement saisissantes servant à la fois d'objets décoratifs et de friandises. Le site fonctionne comme un laboratoire dédié à l'art du sucre garantissant une consistance optimale.
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