La Beignerie se spécialise dans la création artisanale de beignets valorisant des profils de saveurs audacieux et des ingrédients de première qualité. La carte propose une sélection variée de beignets à pâte levée et à pâte à gâteau, mettant en vedette des glaçages complexes, des garnitures texturées et des fourrages onctueux. Les visiteurs découvrent un environnement inclusif où les recettes à base de plantes sont élaborées avec la même rigueur que les produits traditionnels. La cuisine respecte des normes strictes pour répondre aux exigences alimentaires spécifiques en proposant des alternatives sans gluten qui conservent leur intégrité structurelle et une mie moelleuse. Chaque pièce souligne un engagement envers les techniques de préparation maison, garantissant une fraîcheur constante sur toute la gamme. Cet établissement mise sur le croisement entre l'innovation pâtissière moderne et le confort des desserts classiques pour offrir une expérience culinaire centrée sur l'artisanat du beignet.
La Beignerie est largement reconnue pour sa sélection de beignes végétaliens de grande qualité, créatifs et délicieux, souvent qualifiés comme étant les meilleurs de Montréal. Les visiteurs apprécient fréquemment la texture moelleuse et les saveurs uniques, telles que la crème brûlée, le Earl Grey et la rhubarbe aux fraises, notant que les produits sont frais et nettement supérieurs aux options industrielles. Bien que le personnel soit constamment décrit comme aimable et accueillant, l'expérience est principalement axée sur la vente pour emporter en raison du nombre limité de places assises. Si certains clients trouvent les prix élevés et soulignent des préoccupations concernant l'absence de paiement en argent comptant ou des incohérences occasionnelles dans la fraîcheur, le consensus général demeure très positif, de nombreux clients considérant cet endroit comme une destination incontournable, peu importe leurs habitudes alimentaires.
Les beignes sont délicieux & vegan, ça mérite d'être précisé & ça justifie le prix. Un peu outrée que certains les comparent à Tim Horton, rien à voir !! Je commande régulièrement & ne suis jamais déçue Je suis par contre hyper triste de la disparition du délice d'automne & du Phileas Fog (deux bangers). Le délice d'épices remplace difficilement le coeur fondant de celui d'automne mais bon, place à la saison d'hive
Beignets bien équilibrés, le goût est là & ce n'est pas écoeurant. Les beignets sont bons mais je ne trouve rien d'extraordinaire, ça manque de garnissage à l'intérieur du beignets. 50$ pour la boîte de 12 pièces.
Honnêtement, je suis bien contente que vous existiez ! ✨ & quel régal vraiment C'est ma deuxième visite & je ne suis pas déçu. Les Beignes sont délicieux, la déco simple & efficaces. Je pense essayé les crèmes glacées la prochaine fois, mais à date je recommande le beigne crème brûlée, & le beigne Earl Grey
Pourquoi je me suis arrêté là !!!..., ces petits beignes me faisaient de l'oeil derrière leur vitrine,& voilà t'il pas que je replonge dans ces délices!!!....., pourtant j'avais rien bu!!. Le service est efficace & sympathique,le choix est bien & varie en fonction des saisons ,un peu cher quand même mais bon c'est un vrai bonheur, n'hésitez pas,enfin si ...hésitez ...& craquez ,la vie est courte ,régalez vous & régalez ceux que vous aimez !!!
Les beignes sont parfait pour mon garçon qui est allergique au lait. Ils sont magnifique & ont un goût exquis que même mon mari le glutton qui a manger plus de 1000 beignes adore. Parfaite expérience, dessert & certainement une parfaite service à la clientèle. On est revenue 3 fois en 2 semaines & c'est sur que sa ne sera pas la dernière.
Having strolled past La Beignerie a few times, we finally stopped in for a snack, hoping for a little treat. We arrived an hour & a half before closing but were disappointed to find only a couple of doughnut choices left. It's hard to say if that's a sign of high demand or just poor planning on their part, but either way, it severely limited our options. We opted for a doughnut served with a twist: cut in half, with ice cream in the middle, whipped cream on top, & Oreo sprinkles. It looked delicious & was perfectly portioned for sharing. The ice cream was nice, & the whipped cream with Oreo was, of course, a fun addition. However, the doughnut itself was a letdown. It was so tough that even with two forks, cutting through it was a struggle. The texture was unexpectedly chewy, making the experience less enjoyable. While the concept was fun & the toppings were good, the doughnut itself just didn't hold up. Sadly, I'd give this place a pass next time.
