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Kyoto reçoit de larges éloges pour des poissons extrêmement frais, un équilibre des saveurs soigné et une présentation précise qui donnent à chaque plat une impression spéciale; de nombreux critiques le classent parmi les meilleures adresses de sushi à Montréal et certains le considèrent comme l’un des meilleurs spots pour les amateurs de sushi. Le service est fréquemment décrit comme rapide, attentif et chaleureux, l’ambiance recevant aussi des commentaires positifs, bien que quelques notes évoquent une carte de vins et de saké limitée et des points à améliorer. Bien que les prix soient parfois considérés comme plus élevés que la moyenne, le consensus est que la qualité et la constance justifient le coût, et les options à emporter et le cadre intime du restaurant renforcent l’attrait. Des critiques occasionnelles mentionnent des os dans le sashimi et des légumes un peu secs, mais cela n’entache pas l’impression générale.

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