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"Mise-en-scène gastronomique qui alliait le surprenant à l'incroyable afin d'illuminer nos yeux tout en émoustillant nos papilles. Le menu de la brasserie avait tout du grand restaurant et rien de la brasserie. Les petites bouchées, toutes plus extravagantes les unes que les autres, se succédaient à un rythme incroyable. Chaque plat était..."