Table Grecque
912 Rue Principale
Ferme/Vignoble
Erablière Au Bec Sucré
Granby
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À propos
Erablière Au Bec Sucré fonctionne comme une cabane à sucre traditionnelle centrée sur la production et la consommation de produits dérivés de l'érable. L'établissement axe son menu sur des plats classiques du temps des sucres tels que la soupe aux pois, les oreilles de crisse et le jambon glacé au sirop d'érable. Les visiteurs découvrent un environnement rustique propice à la dégustation de tire d'érable préparée sur la neige fraîche. Le menu témoigne d'un engagement envers l'agriculture patrimoniale en intégrant le sirop dans chaque étape du repas, des plats principaux aux desserts variés. Chaque assiette reflète la récolte saisonnière issue des érablières environnantes. Cet établissement assure un lien direct avec les traditions forestières en privilégiant des ingrédients frais et locaux célébrant la riche histoire de l'entaillage des arbres dans la région.
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