Denise fonctionne comme une buvette et un bistro exemplaire qui met l'accent sur les traditions culinaires régionales à travers un menu axé sur les produits du terroir. La cuisine valorise les ingrédients saisonniers et les préparations artisanales pour proposer des assiettes qui reflètent fidèlement les nuances de la production locale. L'établissement présente un cadre défini par une esthétique fonctionnelle et une volonté délibérée de favoriser les échanges conviviaux autour de plats partagés et de saveurs équilibrées. Une rigueur constante est appliquée dans la sélection des fournisseurs afin de garantir l'authenticité des profils gustatifs proposés. La carte des boissons complète l'offre alimentaire en mettant en avant des producteurs naturels privilégiant une intervention minimale. Cet espace privilégie une approche directe du service, offrant des présentations épurées qui préfèrent la substance à toute ornementation inutile dans chaque proposition.
Détails
Commodités, services et plus
Nous acceptons: Master Card, Visa, AMEX, Interac, Paiement Mobile, Paiement sans contact
Denise est largement reconnu comme un joyau de quartier intime et vibrant à Montréal, apprécié pour ses assiettes créatives à partager qui marient diverses influences culinaires et ingrédients saisonniers. Les clients soulignent constamment la qualité exceptionnelle de la nourriture ainsi que l'inventivité des cocktails et la sélection de vins, mettant fréquemment en vedette des plats comme la stracciatella et diverses préparations de porc. Bien que l'atmosphère soit décrite comme chaleureuse, conviviale et élégante, le restaurant dispose d'un espace restreint qui peut paraître étroit ou chaud lors des périodes de pointe. Le service est souvent qualifié d'attentionné, compétent et passionné, impliquant régulièrement les chefs-propriétaires eux-mêmes, ce qui contribue à une expérience culinaire accueillante et unique incitant les clients à revenir.
Cocktails were great & the food was all good. The octopus was very tender & the mackerel skin was nice & crispy. I wish the duck was aged a little more as it lacked a bit of the umami punch that koji gives, but the sauce macha was phenomenal. The thai tea ice cream could have been stronger in flavor yet still very good & texturally satisfying. Would go back to try new dishes for sure.
We had such an amazing experience at Louise! Amazing food & drinks, & such friendly service. It has skyrocketed to one of our favourite dining experiences of recent times. The menu is incredibly varied with the dishes taking inspiration from many different countries, but all executed really well!
The cocktails were really good, & the wine list was super interesting.
Unusually incredible cocktails here - they have a washed mezcal bee pollen in a lowball that is literally the best original cocktail I've ever had in my life. I'm a Negroni, Vesper, Manhattan classics kind of guy, & usually regret it when I have something show offy & unusual but we ended up sampling multiple of Felicity's cocktails & our minds were kind of blown. Food was great too (snow crab bao buns with squid ink mayo was awesome!) but don't sleep on their cocktail game here! New fave spot!
I came here a little while ago for my birthday & it was a perfect experience! Small, intimate environment (most of the seating is at the bar with just two or so tables) & a super convivial vibe. The food was SO GOOD. The plates are shareable & have unique flavour profiles that meld very well together. The cocktails are also impeccable. Will be thinking of that stracciatella forever… 10000% recommend, definitely a little gem
Always an amazing experience at Denise. Inventive yet unpretentious menu, in a beautiful cozy space. Our server was down to earth & really knowledgable, the food was paced perfectly, the wine selection & cocktails are awesome. Denise never misses!!
My sister brought me there for the first time this last summer for my birthday, & I fell in love with the place. Food, wine, cocktails, service & vibe all made me feel really good. Really, there was just nothing about my night that kind of felt off : I enjoyed all of it!
I highly suggest you be careful going there though : it feels like you're entering into another dimension where all your concerns -& good resolutions- are quickly forgotten. Be advised!
Wow!! Drove by this little spot one night .. said to myself this looks like it could be good . & Wow! Was I right ! 10/10! Little 25 seater .. sat at the bar . Service, food & drinks were 10/10! Owners / chefs were very friendly & passionate about their food.
Bartender/ waitress ( Stella) very nice & recommended amazing dishes . I'm on a no alcohol vibe now so they had some cool options! My wife tried some cocktails & wine & she loved it ! Will 100% go back !
Also very well priced ! We had 5 dishes, 2 cocktails, 2 glasses of wine , 2 non alcoholic beers. 150$ before tip & tax .
Un de nos restos préférés pour une date décontractée, on ne s'en lasse pas. Il s'agit d'un petit local en long avec la cuisine ouverte au fond. L'ambiance est très cool & invitante. On y mange des petits plats soigneusement travaillés, les saveurs sont toujours au rendez-vous. La cheffe est adorable & vient souvent servir un plat avec le sourire. Les vins & cocktails sont tout aussi soigneusement choisis. Le service est amical, attentif & relax. Ce resto, c'est un petit bijou.
