La saison des chocolats
Dans leur petite pochette en plastique transparent, la crête de mes petits chocolats se mettait à fondre sous le soleil, ce qui me fit songer à ce que j'aurais peut-être dû prendre la boîte cadeau qui coûtait un dollar de plus.
Je venais d'en acheter douze au magasin « Chocolats de Chloré Inc. », les seuls douze qui étaient abrités dans une vitrine étagée. Le choix de mon menu « dégustation » s'est donc imposé par la force des choses alors que je m'attendais à y trouver une trentaine de variétés, fidèlement à ce que j'avais lu.
- L'été on a moins de chocolats.
Subséquemment, j'ai appris que la saison haute d'une chocolaterie est l'hiver. D'abord perplexe - le chocolat a toujours le même bon goût à longueur d'année, non ? -, j'ai cru comprendre la cause de ce phénomène à la vue des miens qui commençaient à se décomposer à cause de la chaleur (d'où, probablement, l'intérêt d'installer pendant la période estivale un petit kiosque de crème dure, celui vers lesquelles les deux clientes après nous se sont immédiatement dirigées).
Ensuite, sur le chemin du retour, je m'interrogeais à savoir si le chocolat fondu avait le même bon goût que le chocolat dur. Cette interrogation est demeurée irrésolue tandis que je posais les chocolats sur une assiette pour faire joli, constatant que les dommages étaient superficiels. J'attendis patiemment que ma mère se présente dans la cuisine pour lui faire une belle surprise. La surprise faite, elle empoigna un couteau pour en diviser quelques-uns. L'heure de la vérité sonna.
Dongggg… dongggg…
Verdict : les chocolats de Chloé sont onctueux. Savoureux. Délicieux.
Ils sont peut-être petits, ils coûtent peut-être deux dollars pièce, mais ils sont riches comme du beurre & se tranchent comme du beurre. Pour satisfaire sa dent sucrée, deux ou trois vont l'affaire, & on s'amuse à découvrir les arômes. Ils ont tous un petit je-ne-sais-quoi d'unique, alors ce n'est pas la même de vous parler de mes « favoris ». De toute façon, la légende raconte que Chloé en crée continuellement des nouveaux.
D'ailleurs, ils ont connu un succès si foudroyant à la maison que, sans même y être allée, ma mère l'a classée parmi ses endroits en ville préférés. Vous ferez sûrement de même si vous y allez à votre tour.
Il est par ailleurs dommage que de tels trésors ne soient pas mis en valeur dans le banal présentoir en plastique transparent, car le décor demeure autrement coloré & égayant, avec entre autres détails intrigants une échelle rouge qui glisse. C'est la seule chose qui, à mon avis, manquait d'amour, & peut-être un peu plus d'entrain dans le service pour susciter un brin de fébrilité & d'expectative. Enfin, on y va surtout pour les chocolats, hiver ou pas !
This is the best chocolate I have had, I recommend it to everyone that I know Montreal is on the trip list. I ask for people to bring me the almond chocolate bar every time, I live in Toronto & I count the days I can be back in Montreal. Please do not sleep on this place, no other chocolate has the same impact I have try to just have another one to see if it's the same. It's not. I wish you had delievery for Toronto
