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Restaurant

Cafeden

Les saveurs authentiques du Vietnam rencontrent une atmosphère vibrante au cœur de la ville.

Petite-Italie
4.4$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 16:00
lundi
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Photo de Cafeden, Petite-Italie - Montréal
Vietnamienne
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À propos

Cafeden propose une interprétation rigoureuse des traditions culinaires vietnamiennes à travers une carte axée sur l'équilibre des saveurs et la fraîcheur des produits utilisés. Les bols de pho emblématiques se distinguent par leurs bouillons de bœuf ou de poulet mijotés longuement afin d'extraire une profondeur aromatique authentique. Les rouleaux de printemps croustillants et les salades de vermicelles vibrantes offrent un contraste textuel, mettant en valeur l'interaction essentielle entre les herbes fraîches et les vinaigrettes nuancées propres à cette gastronomie. L'espace conserve une esthétique fonctionnelle et épurée permettant aux profils gustatifs affirmés de demeurer l'attraction centrale. La clientèle découvre une approche directe de la cuisine d'Asie du Sud-Est où la constance technique demeure la priorité absolue. Cet établissement préserve l'intégrité des préparations classiques, garantissant que chaque plat constitue une représentation fidèle des techniques d'assaisonnement et des standards culinaires vietnamiens.
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Avis pour Cafeden

Nourriture
Service
sur Google4.6 (200+)
*au 2026-08-01
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Résumé des avis

Cafeden est largement reconnu pour sa fusion unique et délicieuse de cuisines péruvienne et vietnamienne, de nombreux convives soulignant la qualité des tapas, la créativité de plats comme les calamars et les causitas, ainsi que la maîtrise des cocktails. Le restaurant est fréquemment décrit comme un lieu fantastique pour des rendez-vous ou des sorties entre amis, offrant une atmosphère chaleureuse, tendance et immersive que la clientèle apprécie particulièrement. Bien qu'un petit nombre de visiteurs ait noté des irrégularités occasionnelles dans la qualité des plats ou le rythme du service, la grande majorité des avis fait l'éloge d'un personnel amical, attentionné et professionnel qui s'efforce de rendre chaque expérience mémorable. Dans l'ensemble, cet établissement est vivement recommandé comme un joyau caché de Montréal offrant un excellent rapport qualité-prix, notamment lors des promotions, incitant régulièrement ses clients à planifier une nouvelle visite.

Je conseil vraiment ce restau!!très belle embiance,bien accueilli, très belle équipe. Nourriture 10/10

9 oct. 2024
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5.0

Magnifique !!

28 août 2024
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Tout était parfait. Seul petit bémol, la musique un peu trop forte nous a obligés à rester en terrasse où l'on était très bien. On y retourne, c'est sûr.

19 juil. 2024
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Excellent

19 juil. 2024
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Pho is diluted with 3 pieces of meat for 19$ Service is weak The food needs to be 10x better for the business to survive

12 juil. 2024
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Hier, je suis arrivé à l'ouverture. Petit resto''branché'' avec mobilier foncé & pas très bien éclairé à l'endroit ou j'étais assis. Prise en charge rapide par le jeune homme qui faisait office de barman & de serveur qui m' a servi un excellent cocktail. Je m'attendai à retrouver une équipe d'asiatiques mais il n'y en avait aucun. Tout le personnel aussi bien en salle qu'en cuisine était caucasien. Plus tard le nouveau propriétaire du restaurant, un québécois d'origine péruvienne, est venu me voir & il m'a dit qu'il venait d'acheter le restaurant. Il m'a dit également qu'il avait dans ses plans d'ajouter des mets péruviens au menu, plus spécifiquement des mets de style fusion péruvien/asiatiques. J'ai pu discuter avec les deux membres de l'équipe en cuisine, car j'étais assis devant eux, & ils étaient tous les deux d'une grande gentillesse & très sympathiques. J'ai commandé les rouleaux frits qu'on m'a recommandé de manger à l'intérieur d'une grande feuille de salade mais j'ai préféré les manger sans. Les rouleaux étaient délicieux quoique relevés. J'ai commandé la salade de papaye (la meilleure que j'ai mangée), les gyozas au porc & à la ciboulette (excellents), les deux sortes d'ailes de poulet (avec des saveurs qui nous font voyager quoique je préfère mes ailes plus charnues) ainsi que les crevettes grillées. Le service était rapide tout le long de mon repas sauf pour les crevettes pour lesquelles j'ai du attendre assez longtemps. C'était la première fois que je me rendais à ce restaurant. J'aurais souhaité m'y rendre bien avant afin de comparer la cuisine sous l'ancienne administration & celle de la nouvelle. Personnellement, je recommande les gyozas, les ailes de poulet & la salade de papaye.

16 juin 2024
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Meilleur endroit pour un date night parfait! ❤️ C'est toujours parfait.

3 juin 2024
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Nice décor good atmosphere! Beautiful discovery on their menu , papaya salad is a must try ! Beef tataki was delicious, the cod spring roll was a nice experience! Do not recommend the fried squid rings ...

24 mars 2024
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Sincèrement un des meilleurs endroits où j'ai mangé! Ambiance tamisée, happening & le fun! La nourriture est excellente & goûteuse!! Leurs choix de cocktails signature sont 10/10!! Une belle expérience culinaire & un bel endroit pour une date!!Le staff crew est awesome !!Je recommande à tous!!

2 mars 2024
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La nourriture est excellente pour un prix raisonnable compte tenu de la qualité des aliments. Les cuisiniers ont réussi à un tour de maitre en prenant des classiques & en les adaptant avec l'esprit urbain montréalais. C'est délicieux, chic, avec de belles explosions de saveurs qu'on ne penserait pas à marier. Tout est visuellement esthétique, autant les tapas que le restaurant en soi. Belle découverte. Coup de coeur pour les rouleaux à la morue!

19 janv. 2024
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