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"Je prends toujours soin de lire des critiques sur des sites de confiance sans prêter attention aux images. En effet, c'est par les mots que l'idée de visiter un lieu de restauration m'est vendue. Ainsi, mon plaisir prend racine dans la découverte plutôt que de la connaissance préalable. Une chose est sûre, cependant : même si j'avais regardé..."