Cabaret L'enfer offre une expérience culinaire intense et éclectique, avec un menu dégustation qui met en valeur des saveurs innovantes et des associations inattendues. Le cadre intime et chaleureux, agrémenté de chandelles, est dynamisé par une ambiance énergique et par la cuisine ouverte qui permet d'observer les chefs en action. Les plats, souvent audacieux et finement travaillés, s'inspirent de diverses influences et le concept des sept péchés mortels est perçu comme ludique par plusieurs, le dessert et les notes fermentées recevant aussi des compliments. Les accords vins suivent globalement les plats, réalisés par une sommelière compétente et attentive, bien que certains avis signalent un manque de détails sur les bouteilles ou des choix difficiles à suivre. Le service est généralement apprécié pour son enthousiasme et sa connaissance, mais des retours évoquent des temps d'attente plus longs que prévu et une cohérence parfois inégale entre les plats et le service. Les portions apparaissent parfois petites par rapport au prix, ce qui peut laisser une impression de manques, cependant l'ensemble est souvent considéré comme une expérience culinaire remarquable et imaginative, recommandée pour des occasions spéciales ou pour ceux qui veulent vivre un moment différent à Montréal.
Best Dining experience I've had in such a while. Everything was great from the moment we stepped in & left. Menu, Chef, Service, Staff, Wines...just absolutely excellent. Must go back...even to try the off menu.
8 nov. 2023
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Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoMontreal.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
Expérience incroyable d'un bout à l'autre. Une des plus belles soirées dans un resto à Montréal pour nous depuis longtemps. Nous allons devoir revenir pour le service du soir qui semblait intéressant aussi. Merci!
Excellent service, repas exceptionnel (la burrata, wow!! Les poissons, les viandes, tout était parfait), bons vins. Super rapport qualité-prix, j'y retournerai sans hésiter! Seul mini bémol, la musique était un peu trop forte a notre goût!
Service was top notch. You can tell they are extremely passionate about their craft here. Ambience was fun & low key. Being really honest here I had the tasting menu & I really was not wowed by the food. They tried to mix unique flavors & do interesting techniques but in terms of just pure taste it was just ok. Not really worth it imo.
Super expérience! La nourriture est délicieuses & soigneusement expliquée entre chaque plat. Le service est rapide & efficace & l'ambiance est parfaite. Le staff est très attentionné & le service personnalisé. Définitivement dans les meilleurs restos où je suis allée, si ce n'est pas LE meilleur! Je le recommande définitivement!
18 oct. 2023
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Amazing spot in Montreal. Ran by passionate people who truly know their craft.
If you want to go all in with the tasting menu ($120) & it's wine pairing (80$)you will leave satisfied, happy & wanting to come back.
Now they have a late night short menu for those who want to be coming back often as regulars, amazing 40$ price for three courses this one is a must for repeat customers. I know I'll be coming back for more.
Thank you Santiago & the rest of the team for putting on a show last night.
Every bite was excellent. Couple the great food with an exceptionally friendly & engaged stwff & a fun atmosphere & this is truly a hidden gem. Sit at the bar & engage with the chefs to maximize the enjoyment of the experience. Top notch.
Wow. Absolutely mind blowing. Food was exceptional, unlike anything we usually see in restaurants. The flavors are through the roof & every plate is a thing of beauty.
The Chef is brilliant & charismatic, & the open kitchen is wonderful to see.
Highly, highly recommand.
5 oct. 2023
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Excellent menu, délicieux, créatif & très précis, aucuns faux pas dans les choix & l’exécution de part la cuisine. Un service agréable & attentionné en salle! Adaptation attentionnée pour les restrictions alimentaires du groupe
GROSSE déception. Belle présentation mais pas de finesse ni profondeur dans aucun des plats, pour un restaurant qui se positionne pourtant comme gastronomique.
7 plats pas toujours mais souvent trop salés ou trop sucrés. Trop salés, au final comme la note pour ce que nous avons mangé & pour l’expérience.
- Exemple: 1e entrée charcuterie qu’on trouverait bien dans un picnic passable avec pâté en croûte, pâté de foie type pâté Henaff, le tout « correct » en terme de goût… sans plus, surtout voire trop salé. La burrata servie est jolie & en effet très fraîche mais écoeurante (dans le sens français donc très négatif, pas dans le sens québécois très positif), BEAUCOUP trop salée au point que nous n’avons pu la terminer.
On est loin de bonnes charcuteries d’un bon restaurant, exemple jambon espagnol ou italien, fin, excellent & qui fond dans la bouche, d’une très bonne mozzarella di bufala, ou même de bon vieux pâté maison de grand-mère…
- le plat de viande rouge est bon, ou plutôt le morceaux de viande rouge est bon, mais là encore pas aussi bon qu’un simple & bon barbecue maison, & surtout le morceau est trop petit au moment où nous avons commencé à avoir un intérêt dans un plat
- je passe le reste des plats, « corrects » mais sans plus pour un restaurant qui se dit gastronomique & avec ce positionnement
+ le dessert à la crème/yaourt entouré de coulis de cassis est enfin une très belle surprise dans le repas. Le coulis un peu trop sucré à mon goût. La crème/yaourt est EXCELLENTE, malheureusement beaucoup trop petite portion (la taille d’un pouce ou d’une toute petite cuillère). Le fait d’avoir positionné sur le dessus quelque chose à base de persil ? glacé qui fond immédiatement dans la bouche & très rafraîchissant est vraiment excellent en terme de goût & expérience
- Je n’ai pas vraiment aimé les vins non plus. Également manque de finesse & profondeur. Cependant on nous fait découvrir des vins du monde, d’Allemagne, Italie, Espagne, Québec. Que je n’ai pas vraiment aimés mais découverts, & que j’ai trouvé très en accord avec les plats & goûts des plats.
- La musique est sympa & bien choisie pour l’ambiance & l’endroit. BEAUCOUP trop forte toutefois
+ les plats sont très joliment présentés & le service (des plats & vins) très bon & accueillant. Dignes d’un restaurant gastronomique.
Au final malheureusement cela parait tellement décalé par rapport au niveau de qualité (contenu & goût) des plats que cela m’a parut surfait… vraiment dommage… généralement je m’attend à ce qu’un restaurant m’offre une bonne nourriture avant tout & ensuite éventuellement rehausse l’expérience avec la présentation & le service, pas dans le sens inverse.
Absolutely outstanding! I can’t stop thinking about it. An amazing level of care & excellence delivered across the menu. Nothing pretentious, great fun & friendly, just like the chefs & team.
