Dans l'ensemble, Cabaret l'Enfer est décrit comme une expérience intime et énergique centrée sur la dégustation, avec une cuisine inventive, une cuisine ouverte et une ambiance dynamique qui mêle fine dining et esprit punk. Le menu est salué pour sa créativité et ses saveurs audacieuses, avec des plats marquants comme des fruits de mer et des pâtes faites maison, et des accords mets-vins que beaucoup trouvent bien assortis, guidés par une sommelière compétente. Le service est variable selon les avis, allant d'un service attentif et engageant à lent ou inégal lors de certaines visites, ce qui influe sur la valeur et la satisfaction globale. Le cadre, le concept et le soin apporté aux détails reçoivent souvent des éloges, mais certains visiteurs signalent des portions minuscules pour le prix et un décalage entre le thème du plat et ce qui est servi, laissant une impression mitigée quant à savoir si l'expérience en vaut le coût. De nombreux avis décrivent une soirée excitante et mémorable, avec d'excellents desserts, un personnel chaleureux, et la conviction que le restaurant demeure une référence dans la scène gastronomique de Montréal.
C'était merveilleux! Gros merci au chef & à toute l'équipe, notre serveur était pétillant & très sérieux dans sa mission, malgré son jeune âge.. le tout était une découverte délicieuse , le goût des aliments incroyablement concoctés & si bien servis avec le respect des saisons & le souci de l'esthétique, ne délaissent pas pour autant le plaisir du goût & de la gourmandise . Tout était propice au régal & au plaisir absolu! La cuisine & le service sont gérés haut la main !!!
The best dinner of the year! The set was very well designed, with a lot of complex yet interesting flavors. My personally favorite are the first dish & the lobster. The scallops is delicious & extremely tender. The bread & the desserts are also awesome! You will be interacting with not only the server, but also the chefs. Everyone is welcoming & knowledgeable. We enjoyed the food a ton! It would be 💯 if the set can be finished a little faster. Last time we spent 3.5h on a meal was at Kikunoi in Kyoto.
18 juil. 2024
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The initial impression is a neighborhood resto thanks to the unassuming decor & laid back atmosphere. The service is several levels above the usual in Montreal - constant attention from the waitstaff as every detail is managed throughout the night without any fatigue. Food is exceptional - we had a 7 course meal including entrecote & scallops roasted over coals (japanese BBQ), trout sauteed in butter (very unique), asparagus in light hollandaise, & even rhubarb in the dessert. The dishes are small, but we were pretty full by the fourth or fifth course so no issues there. The chefs take turns serving you all night, so it feels very communal & unpretentious. Overall the food is exquisite, easily in the top tier of the city's fine dining offerings. definitely worth a visit or two.
2eme visite en 2 mois & toujours aussi impressionné par la qualité des plats, service & de l'accord mets & vin. Une collaboration avec le restaurant la tanière pour célébrer les 2 ans du cabaret a rendu cette expérience mémorable. Merci à toute l'équipe pour cette magnifique soirée
Une équipe en feu avec un niveau d'énergie en salle palpable. Nourriture passionnée de haut niveau. Oreilles sensibles s'abstenir car le niveau de bruit est intense mais quelle ambiance ! Bravo Massimo qui vient saluer chaque table
Nous avons découvert un superbe restaurant tant sur la qualité des produits que sur le professionnalisme du personnel.bravo à vous tous nous reviendrons lors de notre prochaine visite a Montréal
Tout simplement parfait divin autant pour le service , la qualité des produits, l exécution ,la musique ,les sauces l ambiance ,les cocktails signatures mention spéciale à la burrata fait maison & à l assiette d entrecôte . On célébrait nos 14 ans de couple & ils nous ont offert de la grappa & un petit dessert délicieux vraiment une gentille attention . C était mon coup de coeur de 2023 j y étais allé avec une amie & c est toujours d actualité, bravo à toute l équipe de feu vous êtes merveilleux
Chef Massimo & his team never cease to amaze me. The thought, flavour, & execution of each dish is unrivalled. He & his team were also incredibly hospitable & welcoming of my team that had difficult dietary restrictions. The wine pairings were expertly chosen to be unconventional, thought provoking, & delicious. After my third visit here, it remains clear this restaurant is a MUST go.
Truly incredible experience. Masterful use of fermented ingredients. Perfectly balanced acidity that bursts flavors at the tongue tip like fireworks. Worth a 6-hour drive, & so look forward to coming back.
