Brossard Bagel

Brossard Bagel confectionne des bagels authentiques de style montréalais bouillis dans une eau infusée au miel puis cuits dans un four traditionnel chauffé au bois. Ce procédé permet d’obtenir une mie moelleuse associée à une croûte croustillante et boursouflée qui caractérise cet artisanat culinaire local. Outre les variétés classiques au sésame ou aux graines de pavot, l'établissement propose une gamme de sandwichs garnis de charcuteries fines et de produits frais. Chaque sandwich est assemblé sur un bagel fraîchement sorti du four afin d'offrir une texture solide capable de supporter des ingrédients savoureux. Le menu mise sur une qualité constante grâce au façonnage manuel de la pâte et à des techniques de cuisson éprouvées favorisant le goût et la tenue. L'espace de vente est dédié à la production efficace de ces spécialités emblématiques pour une consommation immédiate ou en achat par douzaine.voir plus